健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| A--蛋糕体 | 细砂糖50g |
| 鸡蛋2个相克食物 | 面粉和可可粉各25g |
| 黑咖啡4勺 | Weinbrand（一种酒）2勺 |
| B--巧克力松露馅儿 | 淡奶油600g |
| 黑巧克力425g | C--装饰 |
| 可可粉和糖粉适量 | |
巧克力松露蛋糕的做法
1.细砂糖和鸡蛋用碗混合放在煮开的水里快速搅拌至浓稠；
2.筛入可可粉和面粉，搅拌均匀；
3.模具四周涂上黄油，底部垫烘焙纸然后倒入蛋糕糊；
4.放入事先预热好的烤箱里烤10分钟，以糕体膨胀且用手指轻按能有浅印为标准；
5.取出模具，小心将蛋糕四周的模具拿开，冷却。将拿下的模具洗净擦干，等蛋糕完全凉透后再套上；
6.咖啡与酒混合，用手指蘸取咖啡酒并滴在冷却的蛋糕上，需全部滴湿；
7.等待时间可以准备松露馅。黑巧克力掰成小块，置于烧开的热水上不停搅拌至液体状；
8.淡奶油用电动搅拌器打发，小心倒入黑巧克力液，轻轻搅拌均匀；
9.将巧克力奶油全部倒在蛋糕体上，用橡皮刮刀抹平，入冰箱3小时以上定型；
10.开吃前从冰箱拿出，先全部撒上可可粉，在把烘焙纸裁成合适长度盖在面上，撒糖粉，如图：
11.最后拿掉烘焙纸和模具，切块开吃。
