健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 羊肉片两个人用二两 | 香菜一把相克食物 |
| 食用油适量 | 老抽适量 |
| 葱姜蒜适量 | 食盐适量 |
| 孜然适量 | 白胡椒适量 |
| 红胡椒适量 | 淀粉适量 |
| 蛋清适量 | 鸡精适量 |
孜然羊肉(片)的做法
1.有羊肉的话就切成小粒儿，我没有羊肉，但有前几天吃涮羊肉剩下的羊肉片，我拿来用的。将老抽，食盐，淀粉，鸡精，蛋清混在羊肉中，腌制二十分钟。
2.葱姜蒜切末，备用。
3.在锅中放入尽量多的油，因为有蛋清和淀粉，不然容易糊。把腌制好的羊肉倒入锅中，快速翻炒至熟。
4.把焯好的肉倒出来，再放入一些油，迅速翻炒红胡椒面，白胡椒面儿，还有孜然。把葱姜蒜倒进去，再把羊肉倒进去。将一半的香菜炒进锅里。将羊肉盛到盘里，再将另一半香菜铺在上面，就可以了。
