健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 五花肉400克 | 冬笋250克相克食物 |
| 八角1个 | 冰糖10-12粒相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 花椒1小撮 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 醋少许相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 水适量 |
| 油适量 | |
冬笋红烧肉的做法
1.把五花肉和冬笋洗净切块。
2.锅中添水烧开后加适量盐，把冬笋焯一下过凉水后备用。
3.冷水把五花肉放入锅中，煮开后捞出过凉水备用。
4.把葱切小段，姜切片。
5.锅中放适量油改小火放入花椒和八角爆出香味，捞出花椒丢弃不用。
6.再放入冰糖，用铲刀来回划炒把冰糖融化。
7.放入五花肉翻炒均匀，使五花肉裹上糖色。
8.改大火放入葱和姜翻炒均匀后，调入适量的料酒、生抽、老抽和少许醋炒匀。
9.紧接着下入冬笋块翻炒均匀。
10.添适量清水没过锅中食材，大火煮开后改中小火炖煮40分钟左右。
11.待锅内汤汁减少时放入盐和鸡精翻炒均匀，改大火快速收汁即可。
12.成品图。
