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肉松的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 03:18:22  阅读:3426+ 来源:本站原创 作者:张含韵

健康功效

花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

鸡胸肉一块一段相克食物
二片相克食物少许
花椒4粒八角2小片
冰糖1块相克食物酱油少许
食用油适量蚝油适量

肉松的做法

  • 1.鸡胸肉洗净,撕去筋膜。

  • 2.将鸡胸肉切小块,方便煮熟和捣碎

  • 3.锅内放水,入葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖,煮开后放鸡块,盐不要放太多,后面还需要放蚝油。如果孩子未满周岁建议放极少的盐或不放,其他调味料也可适当减少。

  • 4.煮熟后将鸡块捞出,放结实的袋子内,用擀面杖敲碎!要有耐心,建议一点一点的敲!

  • 5.把敲碎的鸡肉放在容器里,放酱油,蚝油进行二次调味与上色,看起来更有食欲,搅拌均匀!

  • 6.锅中放油,把搅拌均匀的鸡胸肉放入锅中翻炒,让湿湿的鸡肉变干。建议用不粘锅,我用的电饼铛。

  • 7.把炒好的鸡肉分批放在料理机内打碎,鸡肉松就做好了!

  • 8.把装肉松的容器洗净,用开水或放微波炉内消毒

  • 9.装瓶

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