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鱼鳞茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 12:53:05  阅读：4029+ 来源：本站原创 作者：汪明荃

食材用料

白茄子2个 红尖椒一个
蒜头3瓣相克食物油适量
盐半勺 鸡精一勺
生抽适量

鱼鳞茄子的做法

  • 1.茄子清洗干净

  • 2.红尖椒和蒜头各切碎备用

  • 3.茄子从中间对半切开，取一半斜切不要断

  • 4.再反斜切不要断

  • 5.切好的茄子呈鱼鳞状

  • 6.净锅放适量油下入切好的茄子炸至茄子软化

  • 7.捞起茄子放置盘里备用

  • 8.净锅放适量油开小火下入蒜头和红椒爆香

  • 9.调入适量盐，鸡精和生抽煮开即可关火

  • 10.将煮好的调料汁淋在茄子上面即可

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