健康功效
荸荠：消食积、化痰、清热生津
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪肉馅500克 | 葱，姜适量 |
| 荸荠一罐相克食物 | 面包屑少许 |
| 淀粉少许 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 面酱，黄豆酱少许 | 料酒适量 |
| 酱油，生抽适量 | 胡椒粉少许 |
| 盐，鸡精，糖适量 | |
自制猪肉丸的做法
1.猪肉馅放入容器
2.葱姜切末
3.调好的酱汁（料酒，面酱，黄豆酱，酱油，生抽，糖）
4.荸荠切碎
5.肉馅里加入鸡蛋搅拌上劲
6.再加入胡椒粉搅拌
7.倒入调好的酱汁继续搅拌
8.加入葱姜继续搅拌均匀
9.倒入荸荠拌匀
10.加入面包屑，淀粉，盐，鸡精搅拌上劲馅就拌好了
11.锅烧热后放入油改小火挤入肉丸炸制定型即可
12.都炸好后放入盘子
13.放入蒸锅大火蒸30-40分钟即可
14.蒸熟的肉丸来一张
