据美国媒体报道，美国环境工作组(EWG)近日公布了“2014年果蔬农药残留排行榜”。
第10名：辣椒。67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。
第9名：圣女果。一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。
第8名：土豆。与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。
第7名：甜椒。像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。
第6名：菠菜。菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。
第5名：桃子。含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。
第4名：芹菜。一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。
第3名：葡萄。一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。
第2名：草莓。正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解;而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。
第1名：苹果。苹果最好削皮吃，吃苹果最好少吃果核周围的部分，因为果核的缝隙会导致农药渗入。去除农药残留的清洗方法：正确的清洗方法能够去除蔬果上的大部分农残。去除农残的关键是摩擦力的大小，清洗蔬果时，流水下搓洗半分钟是最好的办法，叶菜最好多冲几遍。也可以在水中加点面粉短时间浸泡、揉搓后再冲洗，但浸泡时最好保持蔬果的完整，因为如果将蔬菜切成小块浸泡会导致农药渗入。如果过分担心农残的危害，可以削皮吃，比如苹果和梨去皮可以去除70%以上的农残。吃苹果最好少吃果核周围的部分，因为果核的缝隙会导致农药渗入。此外，专家提醒，有些人喜欢用洗涤剂清洗果蔬，这不值得提倡，因为洗涤剂本身就是化学物质，有可能造成二次污染。
