众所周知，胶原蛋白是人体中一种很重要的物质，特别对于爱美的女性来说，更是想要补充胶原蛋白来达到年轻状态。胶原蛋白如此重要。那么，接下来小编就带大家来了解胶原蛋白是什么以及胶原蛋白是怎么提取的，大家请看下文。
胶原蛋白是什么
胶原蛋白又称胶原。由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。在体内以胶原纤维形式存在，在水中加热即溶解成胶。在高等动物机体中含量丰富，约占蛋白质总是的1/3。主要分布在结缔组织中，如皮肤于重的70%为胶原。胶原蛋白是一种糖蛋白，分子含糖，及大量甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸。属不完全蛋白，营养价值百科不很高，但对动物和人体皮肤、血管、骨胳、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要基质。
胶原蛋白是怎么提取的
提取方式目前主要是水解胶原蛋白法、酶解法。胶原蛋白提取的流程是清洗（脱灰脱脂）脂肪含量是0→酶解→过滤→灌装→浓缩→喷雾干燥，最后生产出来的纯胶原蛋白粉为白色。胶原蛋白被开始被提取出来，是淡黄色液态物质，因为不好保存与运输，所以经过最后一步：喷雾干燥，变成白色粉末，而且只有用白色杯底冲的会发现，如果用透明杯子，溶液是澄清的。
胶原蛋白是怎么提取的？其实，胶原蛋白的提取过程比较复杂，不是专业人士也不需要了解得那么清楚。像我们日常的猪蹄、猪皮都含有很丰富的胶原蛋白，需要补充胶原蛋白的朋友们可以多吃这两样东西，同时配合水果效果会更好哦。
