健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡腿：温中、补精益髓、益气
食材用料
| 豆腐1斤相克食物 | 鸡腿1个相克食物 |
| 笋150克相克食物 | 水发香茹10个 |
| 水发黑木耳一撮 | 干淀粉80克 |
| 姜1块相克食物 | 小葱6根相克食物 |
| 生抽少许 | 葱姜料酒适量 |
| 甜面酱2小勺 | 糖适量相克食物 |
| 盐适量 | |
东坡豆腐的做法
1.豆腐洗净，从中切开，分成厚块，每块两面都撒上盐和葱姜料洒。腌制半小时
2.鸡腿骨剔尽，切成小丁。放小碗里用盐，料酒、生抽和搅匀待用
3.笋切片，香茹和不耳切碎，葱切段，姜切丝
4.时间到，豆腐分小
5.在干淀粉中贴匀、淀粉
6.锅中油热，把豆腐块放入，中火煎
7.一面煎金黄，翻身煎另一面。由于豆腐块切的厚就要六面煎黄
8.煎好一块取出一块，最后煎完.
9.锅中留油，换大火爆熟鸡肉
10.把姜.笋.香茹.木耳.葱放入翻炒
11.再放豆腐，翻炒几下，加甜面酱.生抽
12.再加盐和料酒
13.高汤倒入，烧开，盖上盖小火慢焖，烧十分钟
14.开盖换大火收汁，待汤汁浓稠关火
15.成品图
