在众多的美食当中，相信很多人都和小编一样，特别的喜欢吃饺子吧，当我们提到饺子的时候，大多数认为北方的饺子是最为好吃的，但其实除了北方的饺子以外，上海的锅贴，扬州的蒸饺等很多地方的饺子，味道都是十分好吃的。在以前的时候，饺子只有在逢年过节才能够吃到，因此饺子也代表着幸福美满的寓意，一想着一家人能坐在一起，吃上一顿新鲜的饺子，那样的幸福感别提有多高兴了。
那在众多的饺子当中，最让我喜欢的就是三鲜饺子，其口感鲜香又肥而不腻，每一次做的时候，我最起码能吃15个以上。然而很多人面对三鲜饺子的时候，都不知道三鲜馅是哪三鲜，在面对三鲜馅的搭配食材时无从下手，不知道如何去进行制作。如果你对三鲜馅饺子的制作方法感兴趣的话，就跟随我一起来了解一下吧，让你在短短的两分钟之内，成为一个小大厨，学习到多种三鲜馅的制作。
一、【韭菜素三鲜】
【制作食材】韭菜，鸡蛋，粉条，木耳，虾皮，盐，葱油，姜末
【制作方法】
将韭菜切成末，然后往里面加入一些葱油，葱油的加入可以防止韭菜馅有出水的发生。准备三个鸡蛋打入碗中，往里面加入两小勺的清水和小半勺的食盐，用筷子将其调打均匀，直到鸡蛋起泡沫，起锅烧油，往锅中加入少量的食用油，等到油温8成热的时候，将鸡蛋倒入锅中炒熟并将其剁碎。然后把准备好的韭菜末、虾皮和鸡蛋放在一起，用筷子搅拌均匀，往里面再加入适量的食盐，葱姜以及木耳丝，葱油，再次搅拌均匀就可以了。
二、猪肉三鲜馅
【制作食材】五花肉，木耳，鸡蛋，虾仁，韭菜，葱姜水，盐，味极鲜，胡椒粉，葱油。
【制作方法】
把准备好的五花肉剁成肉末，然后往里面加入两勺的食盐，葱姜水以及味极鲜、胡椒粉，用筷子顺时针搅拌均匀，等到肉末出现胶状的时候，让其静置腌制20分钟，这样能让做出来的肉末香味更浓。在肉沫腌制的过程中，将韭菜切末鸡蛋炒熟，虾仁清洗干净后并切成小丁状，木耳改刀成丝，最后把所有食材全部放入到肉末当中，再加入一些葱油搅拌均匀就可以了。
三、黄瓜三鲜馅
【制作食材】黄瓜，木耳，海米，鸡蛋盐，橄榄油，胡椒粉，葱末，姜末。
【制作方法】
把准备好的黄瓜清洗干净后，并改刀成丝，木耳也改刀成丝。然后用擦丝器把黄瓜推成丝，把推好的黄瓜丝放入小碗当中，并加入两勺的食盐，对其进行腌制10分钟，再将海米用温水对其进行浸泡15分钟，将其空干水分后备用，把鸡蛋提前炒熟并放凉。最后将所有食材全部放在一起，往里面再加入一小勺的食盐，橄榄油，胡椒粉，入味，再加入葱末、蒜末搅拌顺时针搅拌均匀就可以了。
以上就是我为大家带来的三鲜馅制作方法，不知道你们有没有学会呢？如果学会的话就赶紧去试一下吧，为家里人也做上一道美味的三鲜饺子，让他们大饱口福。
