今儿立秋是没错，谁说立秋就不热了，站出来，我保证不打死你，今天差点没把我热晕过去，五六点的时候一场瓢泼大雨算是降了点热气，但是，不开空调你还是活不下去，这天气没有十天半个月是凉不下来的，所以，别嘚瑟了，该干嘛干嘛，立秋就是告诉你，秋天都来了，今年成绩如何，工作如何，家里存款涨了没，再不努力一年都要过完了，你心里还没点数吗？想想这个感觉凉快多了吧，我也是。
我姐妹们跟我说，秋老虎威力无穷，家里别忘了多煲点汤哈，真的，有时候我觉得她比我妈都关心我，吓得我晚上睡觉之前赶紧去扒了一下菜谱，找点汤煲一锅，我决定要做个最会煲汤的湖北人，家里入了砂锅都没怎么闲下来，煲汤、煮粥、煮米饭都用它了，真的是很省心，煲汤差不多四十分钟搞定，关火焖一两个小时，吃饭的时候打开适量放盐调味就好，啊，说正事儿，秋燥的季节，汤汤水水还是要注重清热补水、祛湿祛燥，所以，莲藕绿豆猪骨汤是我比较推荐的，湖北本来就盛产莲藕，就地取材挺好，现在的藕煮汤虽然不粉，但是吃起来清甜，还是很喜欢的，绿豆，夏季必备的消暑食材，家家都有，赶紧煲起来吧。
【莲藕绿豆猪骨汤】
食材：猪骨200克、莲藕1节、绿豆20克、姜片3片、盐适量
做法：1、烧半锅开水，猪骨开水焯烫掉血水，捞出来洗干净杂质，我姐妹们说了夏天煮汤用的猪骨最好是胫骨、排骨头、排骨边最好，冬天煲汤用筒子骨和扇骨，我上次说的不对，这次纠正一下，没看的就当我没说，哈哈。
2、绿豆用水冲洗一下，可以直接煮，绿豆易熟，莲藕去皮，两头切掉，用刀拍碎，就是拍成几块就行，不要用刀切，莲藕选老一点儿的，大块头的。
3、骨头、绿豆、莲藕、姜片一起丢进砂锅，加满水，中小火煮开后小火煮半个小时，关火让它静静的焖一两个小时，汤自然就好了，很省心的说。
4、吃的时候适量放点盐调味，少少的哈，喝不出盐的味道是最好的，我家爸爸喝了三碗，我也是服气了。
温馨小贴士：
1、 夏天煮汤的骨头用胫骨、排骨头、排骨边，再讲一遍，我们都不要忘了。
2、 莲藕、绿豆都是凉性食材，清热消暑是没错，但是为了让脾胃不太寒，记得加两片姜中和一下，还有，夏天的莲藕基本上都很嫩，适合炒菜，买的时候尽量选粗壮的，老一点儿的，你说煮汤用人家就知道了。
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