今日给大伙共享2道特别好吃的家常菜，家常菜的做法也比较简略，可是它的滋味却不简略，不光做起来便利，并且吃起来好吃，这两道菜分别是芋头扣肉和香辣扇贝丁，两道都是很好吃的菜，期望我们会喜爱，这2道看着就会流口水的家常菜，做法简略下饭，养分好吃孩子喜爱。
【芋头扣肉】
预备食材：五花肉、芋头、八角、蒜末、老抽、生抽、料酒、腐乳、淀粉、白糖
过程：
1、 首先把五花肉洗洁净，起锅倒水冷水下锅进行焯水，焯完水的五花肉捞起来沥干水分，在猪皮上刷一层老抽，起锅倒油五花肉放下去，猪皮的那面朝下，煎至变色之后捞出过一遍冷水。
2、 把五花肉切成片，芋头剥皮切片，起锅热油把芋头煎至金黄，把生抽、老抽、料酒、腐乳、蒜末、糖放到一个碗里拌和成料汁，把五花肉和芋头都沾上料汁，然后摆放规整放到蒸锅，蒸40分钟即可，将扣肉扣在盘子里，撒些葱花开吃。
【香辣扇贝丁】
预备食材：小扇贝、西芹、青花椒、面包糠、炸花生、干辣椒、花椒、香辣酱、蒜香、葱姜水、食用盐、味精、胡椒粉、香油、花椒油
过程：
1、 把扇贝里边的肉都挑出来，洗洁净切成丁，放入葱姜水、食用盐、胡椒粉腌制20分钟，扇贝丁沾上蒜香粉，裹上面包糠，起锅热油放下去炸至金黄。
2、锅里的油能够持续用来给辣椒、花椒进行爆香，炒出香味把西芹和香辣酱放下去炒，接着把炸好的扇贝丁和青红辣椒放下去，然后放入食用盐、味精、鸡精、香油、花椒油进行调味。
