不知道有多少朋友和我相同，喜爱吃鱼的，鱼的滋味特别棒，口感也很滑嫩，要害养分还很高，所以鱼是特别好吃的美食，鱼的做法也特别的多，能够用来烤鱼，能够拿来煎鱼，也能够拿来蒸鱼，但最喜爱的仍是水煮鱼了，水煮鱼口感更新鲜，滋味更棒， 2种水煮鱼的家常做法，滋味超越川菜馆，老少爱吃停不下。
【水煮巴沙鱼】
预备食材：巴沙鱼、鸡蛋清、生粉、食用盐、料酒、藤椒、青尖椒、洋葱、干辣椒、味精、酱油、姜、蒜
过程：
1、 首先把鱼处理洁净，然后把鱼肉切成薄片，水煮鱼的精华便是薄片，切好之后装入盆里，放入鸡蛋清、生粉、食用盐、料酒然后用手抓匀腌制10分钟。
2、 起锅热油，放入干辣椒和藤椒炒香后，放入尖椒、洋葱、姜蒜、少量的酱油翻炒均匀，倒入热水，放一点食用盐、鸡精、鱼片，用筷子略微拌和一下。
【不辣水煮鱼】
预备食材：生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、方便面、花菜、食用油、食用盐
过程：
1、 生鱼片放入蛋清、淀粉、食用盐、胡椒粉腌制10分钟，起锅热油，油温6成热时把缘放下去煎一会，接着放入姜片，以及莲藕、莴笋、豆芽、花菜放下去翻炒，接着放入热水，然后把方便面放下去，放入食用盐、鸡精等调度，煮沸之后就能够吃了。
两道简略的水煮鱼就这么做好了，喜爱吃水煮鱼的朋友能够试一试，滋味特别的棒，口感也特别的好。
