说起拉面，人人都会想到甘肃的兰州牛肉拉面，究竟这仍是火遍全国各地的美食，不论走到哪里都能看到了兰州拉面馆，所以许多人都是吃过的。但其实除了兰州拉面之外，江苏宿迁的拉面也很有名，都是纯手工拉面，吃起来劲道十足，并且汤底鲜美，这与兰州拉面就天壤之别了。
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其实要提到江苏的面馆，那但是不少的，由于江苏人都很喜爱吃汤面，一日三餐都能吃上一碗，所以这面馆就开得满大街都是了。像江苏宿迁就有一家20年的老牌面馆，藏在荫蔽的胡同里，但每天的顾客都是川流不息的，一到饭点就挤满人，可见这碗拉面有多受欢迎了，这便是小祁拉面馆。
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别看这家拉面馆的环境粗陋，面积小，其实人气可一点也不小，许多宿迁人都会景仰来吃的，所以说这家拉面馆在宿迁但是很有名的。再来看看这大哥拉面，速度确实是很快的，差不多三秒就能拉好，掐头去尾之后，直接扔到大锅里煮熟，动作行云流水，一看就知道是做了许多年的手工。
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当拉面煮熟之后，另一边的大姐就把拉面捞起来放到碗里，加上熬煮的高汤、香菜、牛肉等，大碗的11元，小碗的7元，看起来口味很清淡，很有江苏的特征。不过在吃拉面的时分，人们还喜爱加一块把子肉，一大块直接盖住半碗面，重量真是不少的，6块钱真不算贵的。
像这样一碗大肉拉面17块钱，在别地估量就吃不到如此真实的肉了，而这拉面吃起来很劲道，不愧是纯手工拉的，滋味很鲜美，搭配着肥瘦相间的把子肉就很爽了，一点都不会腻，还能够配拉疙丝吃，爽脆可口，跟小咸菜差不多，这也是很不错的。不知道我们有没有吃过江苏的拉面呢？
