蚝油嫩豆腐
资料：豆腐一块；青蒜一根；蚝油25ml；红烧酱油10ml；水30一50ml；鸡蛋一个；葱少量；
做法：
1、预备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的。一根青蒜苗肯定不能少，增香。
2、豆腐悉数两半，分切成薄片!
3、用稍大点的容器打一个鸡蛋，实践用半个鸡蛋的量就够了。
4、鸡蛋打散后顺次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了。
5、预备佐料：这儿是二十五克蚝油，十克红烧酱油，加上一倍多量的清水拌和至均匀。
6、逐一放到锅里边，小火煎，
7、翻面的姿态，悉数煎好
8、倒入提早兑好的料
9、参加大葱花
10、收好汁后将青蒜沫放入，到这儿这道菜就完成了。
大盘猪脚
食材：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜
做法
1.猪蹄买回来之后，依照自己喜欢剁成小块。
2.油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。
3.葱姜蒜入锅炒热，参加青椒翻炒。这儿差不多就要把青椒炒熟啦！
4.参加剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的色彩。
5.参加适量孜然。
盐煎鸡翅
食材：鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉适量
做法
1、鸡翅洗净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制六小时以上。
2、从冰箱取出鸡翅，用水冲刷洁净，并挤干水分。
3、平底锅放少量油，逐只放入鸡翅，用慢火煎。
4、煎到一面开端变金黄时，加盖焖上2分钟。
5、另一面反过来，依样画葫芦。
