下个月便是中秋佳节啦！
又到了一家人团团圆圆围坐在一同
手里捧着月饼 昂首看着月亮的时分
想想就很美好呢
要提到月饼的品种
咱们喜爱的口味是不尽相同
但最首要的差异仍是
你吃咸口or甜口？
假如是咸口！那福利就来喽
OMG 由于……
最近传闻要出一款“人造肉”月饼
都上热搜了！
听这个姓名
你会为它张狂打call吗
网上发起了形形色色的投票
本年的中秋节
你会买一块来尝尝吗
别急哦 咱们先一同
认识一下这个月饼吧
这是我国第一代“人造肉”产品
由北京工商大学食物与健康学院
副教授李健实验室团队
与植物肉品牌协作研制的
将率先以“植物人造肉月饼”的方法
推向市场 估计将在9月上市
这款“人造肉”月饼首要原材料
是由大豆等植物蛋白制成的
含有很多的蛋白质和少数的脂肪
与正常肉类口感口味气味都挨近
它的“零胆固醇”成为一大卖点
更为健康 合适“三高”人群
北京工商大学食物与健康学院
副教授李健：
从食物安全方面去考量，植物蛋白在我国有非常大的规划出产的工业根底，假如能够做到滋味和口感与动物的肉能够比美，将以更少的资源服务更多人口，有益于地球环境和生态平衡。
现在 研制团队展开植物肉成分解析
和风味方面的研究工作现已两年多
现在首要处理植物蛋白异味的问题
让它在口感上更契合咱们国人的口味
本年的中秋
“肉饼”等你来“品鉴”！
修改 | 王雅婧（实习）
监审 | 梁 艳
来历|长江日报
归纳收拾|山西公共频道
