可乐鸡翅想必我们都吃过吧？也真是古怪的很，可乐本来仅仅一种碳酸饮料，可作为吃货大国的民众，是从来不抛弃拿任何一种食材来研讨新吃法的。所以，就真搞出了可乐鸡翅。这次呢，我不做鸡翅，我拿可乐来泡鸡爪吃！
可能有朋友要厌弃我在搞“漆黑照料”了，可是，勇于测验新鲜事物，才干感知日子的五光十色呀！再说了，我是诚心不敢买包装在小袋里的泡椒鸡爪，鸡爪不知道质量怎么，肉类食物要有这么长保存期，里边的防腐剂究竟加了多少？心里没数啊，仍是自己做来吃比较定心！
泡椒鸡爪还真做不太好，平常我家买来的鸡爪，都半是交给辣姐夫卤来吃。这次他没空，买的又是冰鲜鸡爪，肯定是及时吃掉比较好。
快手餐，简略做。
资料：冰鲜鸡爪一盒，约1斤左右；柠檬一只，葱、姜、蒜少量；醋一小碗、酱油一大勺，可乐100ml。盐少量，料酒2大勺。
做法：
1.把鸡爪洗洁净后，剪去鸡指甲，然后一个鸡爪斩成三小块，这样便利取用，也便利腌制时更简略入味。假如喜欢吃整只鸡爪的，就只用把鸡爪中心厚的部位划拉一刀好了。
2.取一只小锅子，把鸡爪放进去后，加冷水，水要没过鸡爪，然后往锅里放入葱结、生姜片，大蒜粒，喜欢吃辣的，能够丢个红辣椒、青辣椒进去。水里放上2大勺料酒去腥，少量盐提味，然后开小火炖上。
3.鸡爪炖上后，能够来调一个腌鸡爪的料汁了。我也是用的最简略的方法，一小碗香醋，1大勺酱油，葱切成葱花、姜切丝切粒都随意，蒜也来上两瓣切成蒜粒。柠檬洗洁净外面后，切片。
4.依据自己的口味，来调整醋、酱油、可乐的份额。柠檬的酸，可代替一部分香醋的酸，所以，调的时分可尝尝酸甜度。我没加白糖了，喜欢吃酸甜口味的，能够加一点白糖。怕太酸，我柠檬只用了半个，切成片，放进去腌料里。
5.鸡爪我煮了20分钟，煮的半途，要用勺子撇去浮沫。别的，鸡爪不要煮过头，否则吃起来，会短少嚼劲。别的，鸡爪煮好后，最好过一下凉开水，冲掉外面的黏液，等放凉后再放进腌料里浸没。
浸好和鸡爪等放凉后，覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏室，冷藏1-2个小时后再吃，风味更佳。
