在咱们平常的日子中，蔬菜一向都是咱们餐桌上必不可少的一种食材，一同也是上桌率最高的一种食材，哪怕你满足的挑食，假如说不吃肉能够，可是要说连蔬菜都不吃，那是真的不太可能，究竟尽管蔬菜并不没有肉类食材吃着甘旨和过瘾，可是却养分价值丰厚，富含多种咱们人体必需的养分成分，是咱们日子中最为重要的养分来历之一，并且蔬菜纯天然无公害，低热量低脂肪，这些是肉类食材所无法比拟的，因而蔬菜在咱们平常的餐桌上一向扮演着十分的重要的人物，现在跟着日子水平的逐步进步，蔬菜的品种也变的越加的丰厚，本来许多稀罕罕见的蔬菜，也渐渐走近咱们寻常百姓家的餐桌，成为咱们平常常常能够吃到的甘旨，一同也遭到许多人的欢迎和喜欢，但还有许多蔬菜，由于种种原因简直无法人工栽培，并且很难能够吃到，就比如说咱们今日要说的这种我国独有的蔬菜，至今无法人工栽培，现在上百元一斤，想吃得靠命运。
这种蔬菜它便是云龙菜，许多人初度听到这个姓名，必定有些感到有些生疏，可是假如见到云龙菜的话，却会又有一种似曾相识的感觉，由于云龙菜不论是外形，仍是色彩，简直都和咱们常吃的蕨菜如出一辙，没有任何的差异，放在一同简直很难分辩，也便是由于这样，云龙菜常常被许多人错认成是蕨菜，并且云龙菜的确和蕨菜同归于一类，都是水龙骨目蕨科植物，可是它们却同科不同属也不同种，其实是彻底两种不同的植物，并且也和蕨菜在咱们日子比较常见，不论南边仍是北方都能够见到不同，云龙菜关于成长环境要求比较严厉，一般只散布成善于海拔2500米以上，年降雨量为3000毫米左右，山高水绵，四季如春，无任何污染的云南深山中，其它当地简直很难能够见到，是我国特有的宝贵山野菜，因而比较一般的常见蕨菜来说，云龙菜吃起来愈加的新鲜甘旨，脆嫩多汁，香味浓郁，特别的甘旨好吃。
除了满足的甘旨好吃以外，云龙菜的养分价值也是十分的超卓，远远高于一般的蕨菜乃至是其它的蔬菜，含有丰厚的蛋白质，胡萝卜素，膳食纤维，锗，硒，锶，钼，钾，钙，锌，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及18种左右的氨基酸，养分十分的全面均衡，其间云龙菜中蛋白质的含量十分的高，达到了每百克6.6克左右，大约是牛奶的3倍左右，简直为一切绿叶蔬菜中含量最高的，十分的不错，除此之外，云龙菜也是稀疏难得的补养佳品，具有降血脂，平衡血压，清洁肠道，美容养颜等等多种优点，并且云龙菜还含有丰厚的纤维素，能够促进肠道活动，削减肠胃对脂肪的吸收，所以也是瘦身者比较抱负的一种食材挑选，便是由于这样，云龙菜一向以来都有着“山野菜之王”的美誉，自古就遭到了许多人的欢迎和追捧，在古时分多作为宫殿贡品运用，撒播下来许多关于云龙菜的诗句和赞许。
至于云龙菜的吃法，也是十分的多样，并且在食用方法上，也和一般的蕨菜有着很大的差异，和蕨菜比较合适凉拌去吃不同，云龙菜却不合适直接凉拌去吃，它合适炒食或许做汤去吃，由于假如直接凉拌，并不利于人体关于云龙菜养分的吸收和使用，口感也会大打折扣。能够说云龙菜尽管和一般蕨菜同属一类，可是不论是食用价值，仍是养分价值都是一般蕨菜所无法比拟的，可是由于云龙菜关于成长环境要求比较高，至今还无法人工栽培，数量特别的稀疏，可遇不可求，想吃得靠命运，所以价格也是一般蕨菜所无法比拟的，哪怕在云南当地，真实新鲜的云龙菜最少都卖到上百元一斤，而晾干后的菜干乃至要卖到上千元一斤左右，有些时分乃至更高，可见云龙菜的宝贵程度非同一般。你有没有吃过和见过这种云龙菜呢？欢迎我们共享。
