现在很多人的家里边都会买一些鸡蛋备着，假如家里边没有菜或者是想要吃鸡蛋的时分就会拿出来几个吃。有些人喜爱拿鸡蛋来炒菜、煲汤，有些人喜爱吃煎鸡蛋或者是荷包蛋，可是假如问鸡蛋最养分健康的吃法是什么，信任很多人的答复都是煮鸡蛋。
不知道我们都喜爱吃哪样的煮鸡蛋呢？是全熟的鸡蛋仍是溏心鸡蛋呢？今日就为我们共享一个煮溏心鸡蛋的好办法，煮溏心鸡蛋不要直接下锅，紧记三个窍门，鸡蛋更嫩更滑，养分好吃。
榜首步：预备煮的鸡蛋清洗洁净，再向锅里边参加满足的清水，让清水没过鸡蛋停止。
提示：我们在煮鸡蛋之前必定要清洗鸡蛋皮，这样在煮鸡蛋的时分鸡蛋皮上面细菌才不简单渗透到鸡蛋里边去，吃起来才愈加卫生和健康。
第二步：开大火将锅里边知道水煮沸之后调到中火，再持续煮鸡蛋30秒左右之后调到大火，煮5秒之后关火。
提示：我们能够依据自己家买的鸡蛋巨细决议究竟要煮多长时刻鸡蛋，一般个头的鸡蛋中火煮30秒左右就能够了，当然，这儿指的是煮溏心鸡蛋的办法，想要煮全熟鸡蛋的请自行添加煮鸡蛋的时刻。
第三步：不要揭开锅盖，持续让鸡蛋在水里边焖一两分钟。一两分钟之后再将煮鸡蛋的锅移开燃气灶，将热水倒掉，用冷水冲刷鸡蛋，让鸡蛋敏捷冷却。
第四步：将冲刷完鸡蛋的水倒掉，再向锅里边参加凉白开，在凉白开傍边剥鸡蛋壳，这样煮出来的鸡蛋的蛋白现已熟了，鸡蛋黄是溏心的，十分好吃。
以上便是今日为我们共享的煮溏心鸡蛋的小办法了，简略总结一下，煮溏心蛋要紧记3个窍门，这样煮出的鸡蛋才又嫩又滑，养分丰厚：
榜首：煮鸡蛋的时分必定要让水没过鸡蛋，这样鸡蛋受热才会均匀，煮出来的鸡蛋才会好吃。
第二：煮鸡蛋的时分留意时刻，水沸之后关中火煮30秒之后要再开大火煮5秒钟，这个时分再关掉燃气灶，关火之后必定不要让锅脱离燃气灶，就在燃气灶上焖着，不然鸡蛋不简单被煮熟。
第三：鸡蛋用冷水冷却一下，这样鸡蛋壳才简单剥，不然鸡蛋壳很简单粘到鸡蛋上面，不光难剥，并且蛋白留在鸡蛋上也是种糟蹋。
