入秋之后，绿豆别再煮粥了，换一个小花样，糯香祛燥，老少爱吃！它叫绿豆糕，手把手教你做，香软的口感，软香清甜，每天吃2块，祛燥降火又甘旨！
绿豆糕是一种传统的小吃，深受群众喜爱。首要食材便是绿豆，绿豆养分丰厚，清热解暑。夏天许多家庭用绿豆煲汤、煮糖水，避暑的最佳美食。秋季做成绿豆糕，软糯甜美，避暑祛燥，好吃有养分。
记住小时分，只需考试成绩好，奶奶就会奖赏绿豆糕给我吃，为了能吃上绿豆糕，每天都仔细做作业。奶奶做的绿豆糕甜而不腻，软软糯糯，甜美可口，很好吃。现在我长大了，轮到我照料奶奶了，隔三差五就给奶奶做一次，真实太好吃了。具体做法共享如下：
【绿豆糕】食材：去皮绿豆300克、甘汁园双碳白砂糖100克、麦芽糖50克、猪油60克。其间白砂糖要挑选好的白砂糖，健康又味美。
去皮绿豆清洗洁净，放入一个深的大盘子里，倒入适量的水，浸泡6小时以上。其间绿豆要用去皮绿豆，做出来的绿豆糕才细腻香滑，假如是一般绿豆浸泡之后自己去皮。
浸泡好的绿豆再次清洗洁净，捞出沥干水，别离装入三个盘子，放入蒸锅里，时刻20分钟。这个蒸锅是折叠的电蒸锅，水蒸气形式。
蒸熟的绿豆，倒入照料机里打碎成绿豆泥，不同的照料机有不同功用，最好挑选破壁照料机，能打的细腻，做出来的绿豆糕才好吃。
把打碎的绿豆泥倒入炒锅里，接着倒入白砂糖，炒至白砂糖软化溶解。接着放麦芽糖，炒均。
倒入猪油，翻炒均匀，炒至绿豆能合成团，淡淡的清香味飘出。炒绿豆泥必定要用小火翻炒，旺火简单炒糊且炒不干水，难成团。
炒好绿豆泥，用一个大盘子摊开，放通风处，放凉至不棘手状况，分50克一个，揉成小团。
绿豆团放入绿豆糕模具里，压出美丽的绿豆糕模型，这个是做好的绿豆糕，是不是很美丽，也很好吃。这个时分就能够吃了。
把做好的绿豆糕，放入保鲜盒盖上盖子，放入冰箱，冰甜很好吃。假如不喜爱吃冰的，就不要放冰箱。为了延伸保鲜，主张仍是放冰箱，能寄存一个星期。
【sourcehe温馨小贴士】1. 白砂糖，挑选甘汁园的双碳白砂糖，双碳糖选用了无硫工艺，运用碳化法进行二次脱色，无硫磺颗粒均匀，甜味正，不易变色。2.没有去皮的绿豆，能够浸泡绿豆之后，去皮，这个进程很耗精力。3.绿豆泥必定要打的很碎很碎，绿豆糕才好吃。
假如你也喜爱吃甜食，必定要试试这道绿豆糕，零增加愈加甘旨。等待你留言，共享你秋天去燥的美食，或许绿豆的更多做法。
