导语：老爷爷推着“一坨肉”在街边卖，路人围观不敢买，切开后却被抢光
我国是一个美食超级大国，我国的美食上有山珍海味，下有路旁边小吃，我国饮食文化源源不绝，在世界上都享有盛誉。我国的美食不只有八大菜系，在国内各地每一个城市还有本地较为独具特色的小吃美食，许多传统美食都是有了一百多年的前史时刻，这些特色小吃往往撒播一百多年，有1个最要害的要素便是，特色小吃的口味异乎寻常备受本地人的宠爱。
今天所共享的这种特色小吃又是一个较为闻名的当地特色美食，但是许多人却没有吃过，以致于都从未见过。笔者又是初度遇到这种特色小吃，一名70多岁老爷爷用小三轮，拉着一坨肉在路旁边卖。一开端引起许多过路人看热闹，但是许多过路人，由于之前从未见过这种特色小吃因而只看热闹却不愿买，比及割开后路人却都抢着买，很短的时刻内老爷爷卖的这特色小吃就被客人给抢空了。
这名老爷爷究竟卖的是哪样的特色小吃呢？接下去咱们一同认识一下。笔者一开端见到老爷爷小三轮上拖着的这坨肉，又是觉得很是乖僻，心中在猜想那样的肉能有这么大一坨呢？之后在我问过老爷爷之后才获悉，竟然这是老爷爷老家河南的一种当地特色美食，名叫小车牛肉。
小车牛肉在河南本地十分的闻名，这是一种将牛肉历经卤制之后，随后再将牛肉压快凝聚，制成的一种特色小吃。难怪老爷爷卖的这种特色小吃有这么大一坨呢，竟然是将牛肉卤好后又限制在一块的。老爷爷在路旁边卖这种特色小吃，许多人一开端见了这种特色小吃都不愿买，路人们只看热闹而且还都纷纷议论，大伙儿忧虑这特色小吃不安全卫生，或是口味差。
为了更好地让看热闹的过路人消除疑虑，卖小吃的老爷爷拿出切肉的刀，就将小三轮上的这坨肉给割开。老爷爷将切好的牛肉片儿分给现场的每一名过路人品尝。过路人还没有等吃，就闻见这牛肉的香气扑面而来，品尝之后愈加是对这种小车牛肉的口味大为赞誉，看热闹的路人们竞相出钱开端选购，不出10分钟时刻，老爷爷小三轮上的这一坨肉就被路人们给抢空了。这种小车牛肉，是一种十分传统的特色小吃，它的悠远前史口味醇香，用于做下酒小菜那是最好不过了。
这种小车牛肉你吃过吗？有什么十分传统的特色小吃便是你最爱吃的甘旨呢？欢迎你宣布自个的见地与观念。
