【菌菇冬瓜汤】
从节气上来说虽已立秋，但其实气候仍旧炽热，这秋老虎的威力可真不容小觑。头顶上的太阳仍旧炙热无比，出街一会就汗流浃背。这段时刻，不要急于贴秋膘，现在饮食的重点在调度脾胃，清热除燥。每天汗流浃背的，许多养分物质伴随着汗水流出体外，咱们仍是要多喝些汤水把丢失的养分和水分补回来。今日咖啡为家人预备了菌菇冬瓜汤，汤品清冽，鲜美可口，菌香四溢，我又加了点虾皮，这汤更鲜了，一锅全家喝得汤都不剩一滴！
这款汤十分合适上班一族，制造简略又快手，又特别经济实惠，一切的食材加起来不过是几块钱，可是汤却十分养分好喝，真是太会过日子了。这款汤也是减脂瘦身仙女们的标配汤品，一切的食材热量很低，越喝越美丽，越喝越修长，强过贵重的瘦身产品百倍。瘦身产品还会有副作用，咱这汤定心喝，喝多少都不长肉，老广最喜欢喝汤汤水水但绝大部分都是瘦子这充分地说明晰问题。
这款靓汤选用的食材都是市场上顺手可得的食材，菌菇含有丰厚的维生素群和氨基酸，益智又健脑。冬瓜低热量无脂肪，清热生津，化痰祛燥，有瘦身减脂的成效。鸡蛋更是咱们天天离不了的养分食材，弥补钙质和蛋白质少不了它。几样食材放在一同便是一道鲜美养分的汤品，进口鲜甜，清淡养分，白叟孩子都爱喝，一人两碗不嫌多。
【食材清单】
蟹味菇1盒，白玉茹50克，冬瓜200克，虾皮20克，淀粉3克，大葱1段，姜1片，干葱头1个，小葱1根，盐2克，白胡椒粉少量，油适量
【制造过程】
-Step1-
蟹味菇和白玉茹剪去根部，泡在盐水中10分钟，清洗洁净沥水备用。
-Step2-
冬瓜去皮切方块备用。
-Step3-
小葱切葱花，干葱头切块，大葱切段，淀粉勾成淀粉水，鸡蛋打散备用。
-Step4-
炒锅入少量油，爆香干葱头、大葱和姜片，去渣。入蟹味菇和白玉茹，加少量盐翻炒5分钟，加快双茹晰出水分，吊出美味。参加适量开水，入冬瓜，加盐调味。
-Step5-
待冬瓜通明，淋入淀粉水。
-Step6-
转小火，淋入鸡蛋液。
-Step7-
倒入虾皮煮一煮。
-Step8-
最终入少量白胡椒粉调味，关火盛碗，撒上葱花。
制造必看的小Tips：
1、蟹味菇和白玉茹入锅翻炒时先参加少量盐，盐的参加可加快菌菇水分的晰出，释放出美味，这一步翻炒最少5分钟，不要急于加开水。
2、冬瓜切成小方块，好煮。参加冬瓜之后就加盐调味，利于冬瓜入味，不要比及最终才加盐。
3、淋入鸡蛋液之后把火转为小火，这样做是为了蛋花水嫩，太大火简单老。
