立秋现已曩昔许多天了，立秋之后，气候逐步转凉，时节也来到了秋天，在初秋，许多食物在食用过程中也需求留意了，尤其是一些性凉的食物，在天干物燥的秋天里仍是少吃为好，而在初秋最引荐我们吃的食材便是丝瓜。丝瓜对身体有很大的优点，丝瓜口感特别，吃起来有清凉解暑，解毒通便，祛风化痰，润肤美容的作用，除此之外，经常吃丝瓜还能起到通经络，行血脉，下乳汁的成效。
并且丝瓜可食用部分许多，不但丝瓜能够用来吃，丝瓜籽，丝瓜藤，丝瓜花，丝瓜叶均有必定的药用价值，关于女人来说，丝瓜粒能起到医治月经不调的作用，而丝瓜汁则有美容水的美称，将丝瓜搅成汁今后放入蜂蜜或甘油，涂在脸上作用十分好，将丝瓜榨成汁是公认的最安全的纯天然护肤品。
木耳也是一种常见的食材，现代研讨标明，黑木耳中还有很多的碳水化合物以及蛋白质，钙铁等营养物质。同丝瓜相同，黑木耳也是最适合在初秋吃的食材，二者调配在一起，成效会翻倍，用这两种食材做出的美食，尽管没有肉，可是吃起来比肉还要香，经常吃的话还能够改进血液流转，今日就与我们共享一种由丝瓜和木耳制造的美食，丝瓜炒木耳。
首要预备的食材为：丝瓜500克，青椒少数，木耳适量，鸡蛋两个，十三香少数，料酒少数，酱油少数，精盐少数，蚝油少数，花生油适量。
首要将新鲜的丝瓜清洗洁净，并将外皮去掉后切成块，再将鸡蛋与辣椒预备好，将预备好的木耳泡发后，放在一旁备用。
先将两个鸡蛋放入锅中，炒熟之后盛出，放在一旁，紧接着将锅烧热，倒入油，再放入丝瓜，青椒，翻炒顷刻后参加少数料酒和十三香，最终放入泡发的木耳，再参加酱油，翻炒后参加炒过的鸡蛋。
最终再在锅中参加少数食用盐和蚝油，翻炒均匀后即可出锅食用，将这道美食盛入盘中，无论是从卖相仍是从口味上来看，都是十分下饭的。
需求提示我们的是：
丝瓜是一种十分新鲜的植物，假如丝瓜切的比较薄，则很简单老练，在下锅时不需太长时刻，只需二分钟即可炒熟，丝瓜食用起来应当去除外面的表皮。将丝瓜洗净切片后，用开水焯一下，加上酱油，香油和醋，即可制成凉拌丝瓜。
