关于中国人来说，猪身上的每一个部位都能够食用，就连内脏人们也十分喜欢吃。信任日子中很多人都喜欢吃猪肝，猪肝是最理想的补血佳品之一，它含有丰厚的养分物质，也具有明目、养血，养分保健的效果。
猪肝的烹饪其时多种多样，可是人们最常常用来炒，或许是煮。接下来咱们就一起来看看炒猪肝，你们是不是直接下锅炒呢？其实这种办法是不对的，下锅之前应该多加一个进程，炒出来的猪肝才会好吃，猪肝嫩滑甘旨。咱们一起来看看！
猪肝尽管能够吃，但它是一种比较脏的食物，所以在炒之前，应该先将它整理洁净。把猪肝整理洁净后，将它切成薄片，很多人就这样直接下锅炒，其实这样的做法是不对的，这样炒出来的猪肝不只老，并且还会有一股腥味，十分的难吃。
正确的办法，应该在猪肝下锅前多加一步，这个技巧一定要紧记。把猪肝放到一个盘子中，参加适量的食盐，料酒，生姜，少数的酱油进行腌制。
猪肝腌制10分钟左右，就能够起锅烧油，放入葱蒜，炒出香味，将颜值好的猪肝放入锅中爆炒，不断翻炒3分钟左右，甘旨好吃的猪肝就能够出锅了。
炒猪肝时，最“忌”的便是直接下锅炒，这样炒出来的猪肝又老腥味又重。而依照上面这个进程，增加一个腌制的进程，炒出来的猪肝会嫩滑好吃，香味十足。你们学会了吗？
小贴士：猪肝尽管好吃，养分价值高，可是也不能过量食用。吃太多猪肝会导致体内的维生素A过多，呈现中毒的现象，中毒是还会厌恶、吐逆、头痛等状况。还有高血压、冠心病患者最好少吃猪肝，或许不吃猪肝！
