大家好，我是你们的美食小王子。今日咱们用排骨来做好吃的，排骨提价了两斤排骨花了60块好贵呀。
首先将排骨洗净切成块，参加两勺淀粉，用手抓一抓，抓两分钟，感觉有一点点粘手的时分，把它拿去冲刷洁净。倒入清水里，多冲刷几遍，洗去血水。再用活动的水多清洗几遍。然后控干水分备用。预备小块生姜切薄片。装入小碗中，再加一个葱段，两勺料酒。用手用力捏捏，捏出葱，姜汁。再把葱姜汁倒入排骨里。加一小勺盐用手抓均匀腌制二十分钟。腌制排骨入味。再预备一块生姜切片，大葱切片。碗中装入两片香叶。一个八角桂皮干辣椒。放一旁备用。
预备一块老豆腐，把它切成小块。放入盘中备用。热锅放油油热之后放香料，炒出香味。炒香之后，倒入一勺黄豆酱。发炒出酱香味。再把腌好的排骨也加进来，翻炒均匀。炒至排骨变色，把水分炒出来差不多了，像这样就可以。再参加开水末过排骨。再加半勺老抽调色。一勺生抽调味，最终加一勺蚝油。大火烧开转小火，煮四十分钟。再另起一锅热油油热之后下入豆腐。这火煎至一面金黄，再给他翻个面。煎至双面金黄，先盛出来备用。
咱们的排骨也炖得差不多了。哇，好香啊，再加半头大蒜。把煎好的豆腐也加进来，翻炒均匀。然后盖上盖子再煮五分钟。时刻到咱们翻开看一看。哇，好香啊，香馥馥的加一小勺白糖，一小勺鸡精，最终加一小碗水淀粉煮至汤汁变粘稠，再撒点葱花甘旨的排骨焖豆腐就做好了。
这样做出来的排骨十分的入味滑嫩。吃起来一点也不差，还有浓浓的酱香味，十分好吃。豆腐也是吸足了排骨的汤汁，入味又下饭，比排骨还要香。老人和孩子都十分喜爱。假如你喜爱也试试吧。每天不知道吃啥做啥的，请重视我！，美食每天更新谢谢！
