每天陪你酒话连篇的
大罗言酒
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"良渚"字面意义是"旁边面形状如半个波涛的小洲"，坐落杭州市区的西北，被誊为"中华文明曙光"的"良渚文明"发祥地。
何为“良渚文明”，简略来说便是是距今约5300-4300年、环太湖区域的区域性古代文明，在考古学上一般归入新石器年代晚期，因为初次发现和典型遗址都在余杭良渚，所以称作良渚文明。
提到这“良渚文明”，就不得不说说坐落瓶窑镇上的良渚古城遗址。此城东西南北有四个城墙门，它的南面和北面都是天目山脉的支脉，南北与山的间隔大致持平，东苕溪和良渚港分别由城的南北两边向东流过，凤山和雉山两个天然的小山，分别被利用到城墙的西南角和东北角，由此可见，古人在建城时明显对地理位置通过精心勘测和规划。
良渚文明时期的稻作农业适当前进。不只稻谷有籼、粳稻之分，还遍及运用石犁、石镰。并且玉石制造、制陶、木作、竹器织造、丝麻纺织在其时也都到达了较高水平。尤其是琢制的玉器，其数量之多、品种之丰厚、雕刻之精巧，均到达史前玉器的顶峰。
现在来到良渚区域，在感触当地先民留下的名贵文明遗产的一起，还可以品尝到传统的美食。
石磨豆浆
豆浆是一种陈旧的我国传统豆制品。制浆工艺共分选料、浸泡、碾磨、过滤、煮浆和滤熟浆等六道工序。
磨，开端叫硙(Wei)，汉代才叫做磨。至于石磨的呈现，传说是由一位日子在春秋晚期，叫公输班的人所创造，他由所以鲁国人，所以又名鲁班。在鲁班日子的年代，人们要吃米粉、麦粉，需要把米麦放在石臼里，用粗石棍来捣。用这种办法很吃力，捣出来的粉粗细不均，并且一次捣得很少，所以鲁班就想找一种用力少收效大的办法。
有一天，鲁班来到一个当地干活，恰巧看到一个老太婆捣麦子。老太婆年岁大了，举不起石杵了。她扶着石杵，在石臼里研着麦粒。鲁班走过去一看，石臼里的麦粒有不少现已磨成了粉。鲁班从这儿得到了启示。
回到家，他找来两块大石头，把石料凿成两个大圆盘，又在每个圆盘的一面凿出一道道槽，其间的一个大石盘，上面凿个洞，并安上木把，将两个石圆盘摞在一起，凿槽的双面相合，中心装了个轴。他在圆盘的中心洞上放麦子，用人力或畜力使之滚动，就可以把谷麦磨成粉末，这便是两千年来，在我国乡村从前广泛运用过的石磨。
石磨豆浆养分丰厚，含有铁、钙、磷、镁等人体有必要的多种微量元素，还含有植物油和丰厚的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。
传统的加工工艺-石磨工作均匀速度慢，磨出的豆浆既均匀又细，能让黄豆充沛开释蛋白质，含有的共同矿物质与大豆养分元素天然混合、天衣无缝。
定心油条
油条也称为我国油煎面团或我国脆饼，是我国早餐的宠儿。油条历史悠久，早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食物的制造办法。
唐朝时期，诗人刘禹锡就描绘了油条形状及制造进程:"纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重，压匾佳人缠臂金"。
油条的吃法多样，在天津盛行运用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子；在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的"四大天王"或"四大金刚"；在广东盛行用肠粉卷著油条制成炸两，淋上酱油食用，可随意再加上辣椒酱和甜酱，也有直接拌粥作早餐的吃法。
广东人还喜爱把用瓦砵把油条和鸡蛋及鱼肠焗熟食用，称砵仔焗鱼肠；杭州有一种特色小吃"葱包桧"，是用薄饼卷油条和葱段，在平底锅上压扁并烤制而成。食用时涂抹上甜面酱或辣椒酱；在河南，人们喜爱以新炸好的油条合作糊辣汤或豆腐脑等食用；在马来西亚，油条是人们吃肉骨茶时不行短少的配料之一，遍及的吃法是把油条撕细后放进肉骨茶内吸满汤汁后食用。
提到传统美食，天然要说说“良渚文明”时期的酒文明，其时稻米的相对充足和蒸器的遍及以及红蓼之类助酿剂的呈现，使得酒在那时呈现了某种鼎盛状况。但这种“鼎盛”并不意味着酒已遍及到民间，其时的酒主要是上层宴饮或祭祀时的饮料。因为酿酒是一种微生物参加的进程，欠好操控，弄欠好就会发酸变臭，因而“有幸”变成的酒并不会许多。
从考古遗存看，这种酒最有可能是一种甜度高，酒精度较低的混合米酒，因为无法久存，一般在举办活动的前几天才开端酿制，活动中喝完。这种酒不过滤的话，便是汁和滓稠浊在一起的醪（类似于如今的甜酒酿），醪有时甚至会浓稠到粥、糊状况。
除此以外，从出土的良渚文明酒器看，其时酒器的品种已非常丰厚，并且相互配套，温酒的、盛酒的、斟酒的、喝酒的杯、壶、鬶、盉、觚均有，阐明酒文明已具有雏形。
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