最近每天都是在家煮饭，出去吃总是感觉吃的不舒服，并且还那么贵，一点都不合算，也有可能是我年纪大的原因了，哈哈，跟不上小年青的脚步了，便是喜爱一家人安安静静的在家里享用美食，不知道有没有和我相同的，这几道菜共享给相同爱美食的你，喜爱的话就一起来做吧！
一、花生百合炒西芹
食材：鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜、大蒜、水淀粉、鸡粉、盐、油
做法：
1、花生剥去外壳，百合剥成一瓣一瓣的洗净，西芹洗净斜切成片，姜切丝，蒜切末。
2、烧开一锅水，放入百合焯烫约半分钟，看到边际有点通明即可捞出。
3、原锅水烧开，放入花生米，加少量盐，用中火煮5分钟后捞出。
4、大火烧热炒锅放油，下姜丝和蒜末爆香，下西芹翻炒，放入煮过的百合和花生，参加鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下，最终淋入水淀粉勾芡即可出锅。
二、什锦虾仁
食材:虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块。
做法：
1、虾仁清洗洁净，去掉虾线，参加盐、料酒、白胡椒粉，少量淀粉抓匀让虾仁上浆，腌20分钟左右。
2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，姜切成末备用，锅中参加色拉油，油热后下入姜末爆香，下入虾仁滑炒。
3、虾仁变色后盛出，锅中留底油，油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生，放入事前炒好的虾仁。
4、放入黄瓜丁翻炒均匀，出锅前淋入香油，即可。
三、笋干烧肉
食材：酱油1勺、笋干100克、盐半勺、八角2个、桂皮1段、五花肉300克、葱2段、姜3片、白糖半勺、料酒1勺。
做法：
把五花肉洗净切成块。放进锅中，参加清水大火烧开，转中火煮5分钟，捞出冲刷洁净备用。笋干提早泡好，撕成条备用。
锅中烧油倒入白糖翻炒至消融，起泡。下入肉块翻炒均匀。参加清水，放入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒拌和均匀。大火煮开，转中火参加笋干，盖上锅盖焖煮40分钟。
开盖参加盐、白糖、鸡精翻炒均匀收汁至浓稠。关火，出锅装盘即可食用。
四、清蒸金针菇
食材
金针菇400克、大蒜头1个、盐2克、糖5克、生抽1汤匙、香油少量、葱少量
做法
1、金针菇清洗洁净切去根部、金针菇扯开摆盘
2、大蒜头剁成蒜蓉，热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉，靠锅的余温把蒜头炒香，参加盐和糖调味
3、把炒好蒜蓉放金针菇上，锅中水烧开，把金针菇放放隔水蒸六到七分钟
4、倒出蒸好的金针菇汤汁，加生抽、香油和糖调好汁，淋金针菇上
5、散上葱花。
