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★防止油溅到身上的小诀窍★
厨房新手总觉得煮饭炒菜是个挺杂乱的作业，其实没啥杂乱的，跟世界上一切其他作业相同。只需你开端着手做了，就离成为大厨没多远了。
新手下厨房，确实会遇到许多费事，比方切菜怕切到手，炒菜怕油花四溅烫到自己，买菜时不会挑菜，炒菜不知道啥时分出锅，不知道啥时分放啥调料比较好。别着急，听东哥渐渐道来，我们今日就从这个防止溅油开端吧。
由于不管是身强力壮的老爷们，仍是小鸟依人的小姑娘，炒菜被炒勺里飞溅出来的油烫到，都是很痛的作业。并且常常有就由于这个不敢炒菜的人，其实要防止这个溅油的作业发作，仍是有许多办法的。先来看看下面这些你或许现已想到了或许不知道的小诀窍吧。期望能够让你英勇面临熊熊烈火的灶台，给自己和家人做甘旨时，不再害怕飞溅的油花。
话不多说，练习起来。
【东哥诀窍】
1.沥干水
炒菜溅油，大多是由于食材中水分比较大或许清洗食材时的水留在了食材上。炒菜前，把清洗食材时留下的水滴沥干，炒菜下锅那一下能有用削减油花四溅的状况的发作。假如食材自身水分较多，能够先沥干或许挤干水分，然后再烹饪。
2.盖锅盖
炒菜的时分（不是油炸哦），假如忧虑油花四溅，能够事先把锅盖拿在手里，一个手将食材倒入热油中后，立刻用另一只手上的锅盖盖住，这样即便会有油花四溅，也不会见到你咯。一手扶着锅盖，一手拿着锅铲，把锅盖留一个小缝，锅铲顺着小缝伸进锅里，翻炒。过一会不溅油了，就能够拿走锅盖，打开操作了。
3.带套袖
夏天煮饭时，油星常常会蹦到臂膀上。这时，无妨使用一下套袖这种东西。套袖不只能够防止作业时把袖子弄脏，炒菜时，还能够有用防止烫坏臂膀咯。
4.油温低
常做菜的人或许会知道，油温高的时分相对于油温低的时分，更简单溅油。所以在向锅里放食材之前，等油温低一些或许油温没有升高到很高时，放入食材，能够有用防止油花飞溅。等放入食材后，再改大火，翻炒食材即可。
5.离远点
远离风险，也是一个防备风险的好办法。也便是放入食材的时分，坚持与炒勺的间隔，也能够有用防止被油星崩到疼痛不堪的为难。
6.找方向
做鱼的时分，一般会把鱼肚子剖开，去掉里边的内脏，腌制一下再烹饪。煎鱼或许炸鱼的时分，牢记，不要将鱼肚子切断方向对着自己。这是亲身经历的经历，鱼肚皮里常常会残留一些水分，导致溅油，假如切断对着自己很简单就会被涉及到。将鱼肚皮的切断朝向没有人的方向，能够有用防止有人由于鱼肚皮里的水而导致溅油而受伤。
【小贴士】
煮饭其实很简单，没有幻想的那么难。开端着手做了，就离成为大厨不远了。
放松心态，先取悦自己，再做出甘旨。遇到问题，找到解决问题的办法就云开雾散，一片光明晰。
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