中国人是一个比较怀旧的民族，有许多陈旧的传统仍旧盛行，是因为许多人都不乐意忘本，再加上也有许多陈旧的文明是国粹中的精华，这种现象在美食傍边表现得酣畅淋漓，就比如说有许多百年传统美食，现现在现已将名声打出国外，成了海内外吃货们眼中不得不测验的甘旨，全聚德的烤鸭便是其中之一。
可是本年上半年全聚德的财务报表却呈现了“赤字”，营业额大幅度下降，赢利也比上一年降低了50%左右，面临这样的财务状况，许多人都比较忧虑，但也有些吃货表明，这是全聚德自己“作”出来的。从全聚德建立之间现已有155年的时刻了，这家百年老店，从前光辉一时，每天的迎客量现已达到了2万人次，现在却因各式各样的小问题“惹公愤”，就连服务员也十分气势。
许多人都说全聚德出问题是在这10年之内，尽管说跟着物价不断上涨，烤鸭的价格也在不断的攀升，可是全聚德里边的烤鸭价格实在是有些让人承受不了，将近300块钱一只的烤鸭，比其他店肆要贵出两倍之多，就连店里边的其他菜肴，价格也让一般人难以承受，一般的玉米汁和西瓜汁就要100多一壶，实在是让人隐晦。
除此之外，全聚德里边各式各样的“乱收费”现象也层出不穷，首要便是压价的处理问题，假如想要安安心心吃一顿正宗的烤全鸭，那压价肯定是少不了要让服务员帮助处理的，不管是炖汤仍是油炸，店里边总要收取必定的处理费用，价格在30元不等。这还不算什么，到结账的时分还要别的多收取10%的服务费，假如三四个人到店里边吃烤鸭的话，均匀消费也在1000块钱左右，那么服务费就现已超出了100块钱，这样的价格的确让人有些难以了解。
在许多人都吐槽全聚德种种不交心服务的时分，一位自称全聚德的服务员却站出来为全职的名不平，他以为全聚德有实力这样做，并且还说爱吃不吃，总有人吃。究竟莅临全聚德的顾客大部分都是外来游客，他们仅仅冲着这百年名号才去的，还有许多来自国外的友人，因此全聚德并不缺顾客，或许缺的仅仅一些交心的服务以及价格算了。
假如是你们到北京的话，会挑选去全聚德里边吃烤鸭吗？仍是会挑选滋味差不多，可是价格要廉价许多的烤鸭店肆去吃？那么你们以为烤鸭最好的状况是什么呢？欢迎我们谈论评论。
