俗话说“立秋后的茄子”不要吃，有道理吗？一些人不明白，看完懂了
我国有许多的俗话，都是和咱们的日子休戚相关的，现在秋天已至，各种蔬菜都成熟了，可是有一句这样的俗话却说：“立秋后的茄子”不要吃，这是何意呢？这句话有道理吗？一些人不明白，看完懂了。
咱们常听白叟家说“秋后霜打的茄子似砒霜”，望文生义，白叟家的意思是说，秋后霜打的茄子是有毒的，不能吃！那有没有事实根据呢？为何没有立秋之前的茄子能够吃呢？下面给我们简略介绍一下，比较听完今后你便懂了。
茄子自身营养价值颇高，含有维生素和多种微量元素，而在茄子中还含有一种特别的物质，叫做“茄碱”，它是一种生物碱，具有必定的毒性，像在发芽的马铃薯中就含有很多的茄碱。而在立秋之前，茄子中茄碱含量很低，简直能够疏忽，而立秋今后，茄碱含量便会大增。
尤其是在秋寒今后，等霜落在了茄子上面，茄子中的茄碱含量便到达巅峰，这时每1000克茄子中大约含有53毫克的茄碱，而人体摄入的安全茄碱含量是400毫克左右，尽管数值还未到达，可是茄碱在人体中代谢缓慢，假如频频食用秋茄子，仍是有必定的危险和损害的。
正因为如此，白叟们才有了这一说法，本来人们日子的节省，食物不肯糟蹋，所以秋后的茄子都想着赶快吃完，可是吃多了却会闹肚子、腹泻等，所以白叟们给后人们留下了这样的劝告，由此看来的确有几分道理。
不过从科学的视点来看，只要是正常饮食，每次吃茄子的量不超越10斤，不要频频吃秋后的茄子，对身体健康应该是不妨的。但也不是所有人都适合吃秋茄子，脾胃虚寒的人，白叟和小孩等消化才能弱的人，尽量要少吃或许不吃秋茄子，防止腹泻发作。
俗话说“立秋后的茄子”不要吃，有道理吗？一些人不明白，看完懂了。通过上面的论说，想必我们关于这个问题已经有了开始了解了吧，至于立秋后的茄子能不能吃，我觉得仍是因人而论吧，只要是正常合理饮食，消化欠好的白叟小孩稍加留意，少吃是不妨的，你们觉得呢？
