我们关于东北的的形象是什么，一个南方人对东北人的点评是美食真实，做好的菜重量必定大，要害盛菜的盘子都要比以往见到的大许多，一般点几个菜都吃不完。东北人真的的豪爽。东北菜也是深受许多人的喜爱，地方特征明显，滋味特点是一道菜的滋味多变，用料格外足够，但除了一些炖菜了说，他们还有一个特征小吃是烤冰脸。
烤冰脸这种民间美食最早发源于东北地区。并且同其他撒播了几百年的民间美食不同，烤冰脸是在上世纪90年代才被创造出来的。可是现在各地处处都有烤冰脸的身影，就能知道它的滋味是有多好了。一般是夜宵必备。无论是大大小小的夜市，仍是路旁边的小吃摊，都有它的身影。它凭仗自己共同的滋味征服了许多的人，一般去买一份烤冰脸都是长长的队。那么它真的如此好吃吗？答案是必定的，先不说烤冰脸的滋味怎么样，只看着它的制造进程就很赏心悦目，它是用面皮裹着鸡蛋和火腿，加上秘制酱料，真的很好吃。
烤冰脸的制造方法比较简单，首先将淡黄色的冰脸啪的一甩到炙热的铁板上，趁着高温，再打一个蛋下去，比及鸡蛋液凝结后，用铁板把它加热翻到冰脸，有鸡蛋液一面向下，再放入葱花，刷上特征的酱料，也能够参加各式各样的配料，比方火腿，烤串，什么都能够，然后等它熟透后，用东西把面一卷，切成一块一块的，放入碗中，美食即成。
当然烤冰脸的滋味主要是经过酱料决议，好吃的程度也靠它。一般会选用自己调制的辣酱，吃起来滋味够足，其实它与传统的煎饼果子很像，只不过一个是用冰脸，另一个是用调制好的面糊做煎饼。
我第一次传闻烤冰脸，都认为吃起来是冷的，没想到居然吃起来是热的，其实仍是由于它的用料冰脸身上，所以口感更筋道，好吃一些。一份差不多五六块钱价格的烤冰脸，是你夜宵首选的小吃摊美食吗。
