质料：西红柿2个，鸡蛋3个，鲜面条（细的）200克
调料：生抽1汤匙（15ml），盐1/3茶匙（2克），糖1/2茶匙（3克）
做法：
1）西红柿洗净去蒂切小块儿，鸡蛋打散备用。
2）锅中油热后，倒入打散的蛋液，炒熟后盛出。锅里再添一些油，油热后，放入西红柿块儿，中火炒至西红柿变塌，有汤流出，倒入生抽，盐，糖，然后放入炒好的鸡蛋，炒匀，盛出。
3）汤锅中水烧开后，放入面条，大火煮开后，转中小火，煮3,4分钟，面条中心无白芯，就捞出放凉水中过凉，然后捞出控干水份。
4）最终将西红柿鸡蛋卤浇在面条上，拌匀，调配黄瓜条，大蒜食用。
超级烦琐：
**西红柿要挑选熟透，汤汁多的，假如炒西红柿时发现汤汁不多，能够加少量水煮一瞬间。
**做这个卤时放生抽既能够调色，还能够提味儿。
**吃面条就蒜，简直是人世甘旨，别忘了剥两瓣蒜备着哈。
**煮好的面条一定要过凉水，不然简单粘连在一起，影响口感。
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