最近有空，总算追完了今夏大热的8.7高分日剧《昨日的美食》。
剧闭幕了，人却还沉溺在那一方饭桌上的温情中走不出来。
比起同性的噱头，其实这部剧探讨了许多东西，比方今世社畜最关怀的：作业与日子的平衡。
将近40的史朗大叔，没有兜销成功学理论，而是提出了一个解法：不逃离城市，也不寻求高收入，而是从日常日子中克勤克俭，把日子过得结壮。
并且，克勤克俭并不意味着献身日子品质，史朗大叔手中的一蔬一饭，也和他的人生态度相同，简略即丰富。
用的都是商场很简略收购的小菜，借用一些便利的小家电，回家半小时就能打理出养分均衡的晚餐，很值得咱们上班族学习。
比方这个镜头时间短的香草面包糠烤鸡，只需3步：切鸡、炒糠、送烤箱，就能够香馥馥地出炉了！
口感也超级冷艳，表皮像炸鸡相同酥脆，内中的鸡肉却许多汁，香草风味非常诱人。
香草面包糠烤鸡
寻常面包糠与肉的调配，往往都要凭借面粉糊或许蛋液，先裹住肉身，再丢到油锅里头炸，费功夫并且热量爆表。
没想到换成烘烤，简略10倍不说，口感也丝毫不丢失。
一口咬下去，外头的脆，里头的嫩，对身体也没有太大担负。
菜菜还学习港味避风塘菜的做法，做了点小改进。
剧里是常温混合面包糠和香料，而我多放在锅里头翻炒加热了下。
面包糠混合橄榄油和香料的香气，更出味，之后被鸡肉吸收也更好吃。
光吃烤鸡难免有点腻，我还复刻了另一集呈现的蔬菜浓汤来奉陪。
这锅蔬菜大杂烩做起来也很快手，你们冰箱里有啥剩的蔬菜，都可往里搁，重量少点也不要紧，不影响滋味。
不过可别漏了西红柿，这汤的色彩全赖它来嵌，红彤彤的看着就有食欲。
汤的调味，史朗大叔很“偷闲”地用上了浓汤宝。
不过国内的浓汤宝，可没那么健康，所以菜菜替换成了高汤。
之前也教过你们快速做高汤的方剂，还有保存办法，过程里有附链接，你们能够学起来，之后做快手汤就很便利。
肉香，蔬菜养分，汤鲜美，今日这餐几乎不能更棒~
-香草面包糠烤鸡肉+蔬菜浓汤-
香草面包糠烤鸡肉
[ 食材 ]
鸡腿肉3大块 面包糠50g 马苏里拉芝士2片 蒜末1/4勺 海盐1/4勺 椒盐1/4勺 干牛至叶1/8勺 干罗勒叶1/8勺 橄榄油1勺（可选）
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.鸡腿剔骨，取出的鸡腿肉再切成两小块，放一旁待用
2.取平底锅，放入面包糠、撕碎的马苏里拉芝士片、蒜末、海盐、椒盐、牛至叶、罗勒叶、橄榄油，翻炒混合均匀
若家里没有马苏里拉芝士片，可用芝士碎代替
3.鸡腿肉平铺进烤盘，再均匀地铺上香草面包糠
4.放入烤箱中，180℃烤20分钟后，取出即可
如果是一般烤箱，需求提早预热哦
蔬菜浓汤
[ 食材 ]
培根4片 洋葱半个 大蒜1瓣 胡萝卜半根 芹菜一根 马铃薯半个 包心菜1/4个 西红柿半个 鸡高汤1升
[ 食谱 ]
1.将培根切成小块，洋葱切丁，大蒜切末，胡萝卜切丁，芹菜切丁，马铃薯切丁，包心菜切丝
3.锅中先参加培根丁煸香，再参加洋葱丁，蒜末，胡罗卜丁，芹菜丁翻炒均匀，焖煮1分钟
4.之后再放入马铃薯、包心菜、西红柿，煮1分钟后，倒入提早准备好的1L鸡高汤
大火煮至水欢腾之后撇去浮沫，之后转小火再煮30分钟就能够啦
鸡腿肉烘烤后逼出油脂，鸡皮和面包糠都变得香脆，一口吃下超级满意。
别小瞧香料的加持，鸡肉在混合香草的润泽下吸饱了香味，新鲜无比，比炸鸡还好吃。
再来一碗鲜美的蔬菜浓汤，解腻养胃又养分，食欲小的不配米饭也能吃得饱足。
为什么日剧的美食番总是分外治好人？
我想，或许每个人心肠渴求的，无非也是仔细吃好每一餐饭，用心去日子吧。
