【你的饭友“成都美食”，叫你吃午饭了~】
爆炒海鲜专门店
不到30元能够吃4样
海鲜每天从湛江运来
太阳下山才开门
只要玉林人才知道
玉林是个奇特的当地，从下午5点能够一向热烈到清晨1、2点，满街都是烟火气。
而那些一向开到清晨的‘深夜食堂’，才是归于住在玉林的土著人的狂欢根据地。
踩个拖鞋，穿起睡衣，通向同一个私藏的小店，点几盘辣炒海鲜，配几瓶冰啤，能够喝到打烊。
这个小店没啥特别的，便是藏了一个‘瑰宝大叔’。
荆师傅是地地道道的四川人，不少老饕专门指定他来做菜，最擅长的便是爆炒海鲜。
“不管是做路边摊仍是五星饭馆，通过我手的食材有必要考究新鲜。”这是荆师傅26年一向坚持不变的初衷。
不少人觉得‘深夜海鲜大排挡’便是专门宰成都人的。而这儿，30元能够吃4样菜，4样都是海鲜。
=野山椒蛏子皇=
除了新鲜，爆炒海鲜还得考究一个锅气，灶头要旺、火得大，炒出来的才有排挡气味。
应季的蛏子根根肥硕，吃起来肉嘟嘟，火候的适可而止吃起来外脆里嫩。
= 铁板开背大明虾 =
滚烫铁板还留有余热，散发着蒜香，这声响合着这香味，治好了每个饥饿难熬出来寻食的魂灵。
虾体铺了厚厚一层蒜泥， 连虾壳都被烤脆了，大明虾的肉吃起来更为肥硕丰满。
=虾爆鳝=
一道虾爆鳝，有虾有鳝，鳝鱼炸到焦酥入味，再与鲜虾爆炒，两种脆脆的口感相辅相成。
=铲铲八爪鱼=
八爪鱼是我很喜欢的泡椒滋味，八爪鱼新鲜弹牙，每一口都有灌入鼻腔的麻香气味。
=川式泡椒鱿鱼=
鱿鱼切花刀，和八爪鱼一同爆炒，里边的泡椒是荆师傅自己泡的，浓郁的酸辣味充沛包裹海鲜，吃着脆韧弹牙。
=凉拌花甲=
凉拌花甲是荆师傅自己调制的酸辣酱配上小米辣，参加洋葱、二荆条、香菜，酸辣的滋味影响舌尖，一口一个像嗑瓜子相同停不下来。
=竹笼精品蚝=
8月底，湛江过了3个月绵长的休渔期，生蚝开端肥美起来，每一只都诚心满满~
不少当地包含滨海城市打着“蒸生蚝”的旗子，卖的却是海蛎。海蛎价格便宜，成长周期短，又长得和生蚝类似，常常被趁火打劫。
那究竟咋个判别（自己有没有被宰）喃？？？
1.看色彩：生蚝色泽是清透乳白的，像煮牛奶上面那层“奶皮”，海蛎则是出现青色。
2.看外表：生蚝润滑丰满，海蛎有许多‘皱纹’，平常街边吃的‘蚵仔煎’便是海蛎做的。
3.口感：生蚝肉带嚼劲，有脆度。海蛎清蒸呈豆腐状，烧烤戳开呈豆腐渣状。
他们家虽然是小店，但生蚝个个都是3年以上的，含锌量是海蛎的7倍多，吃生蚝补补，便是说的这个~
=各种滋味的蚝=
生蚝还有经典的蒜蓉味，独家构思的柠椒味…横竖他们家生蚝新鲜，整啥子把戏都不得踩雷。
底子停不下来的生蚝
一口一个包进嘴里
满意~
【我要上榜】
假如晚饭后肚子饿了
你预备吃点什么？
美食君将选5个看对眼的宝宝
赠送由【王小蚝】供给的
【竹笼精品生蚝】
*仅限玉林店运用
截止日期：2019年8月29日-9月30日
不与其他活动同享
文 | 阿曾
图 | 潘潘
制图 | 潘潘
规划 | 二文
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