上星期阿球写了篇东海开渔，江浙沪公民美好得用力允许表明认同。
但广东公民站出来不服气，“南海也开渔了！咱们这也很好吃！”
@广东发布
一贯雨露均沾的我，今天就相应召唤写写广东。
广东滨海城市很多，每一座都独具气质。昌盛的深圳、憨厚的茂名、低沉的阳江、丰厚的汕头汕尾……
还有阿球独爱，曾放言“为了吃必定值得一去”的湛江。
在我心里，内敛的湛江看着奶实则狼，美食乃至比潮汕顺德更生猛。
近期正是去湛江打卡的好时机，单凭海鲜和烧烤就能让你不舍得走，都给阿球冲鸭！
北有青岛，南有湛江
有一种美好叫湛江开渔
湛江在广东是个奇特的存在。
它常常成为广东人评论的焦点，飓风xxx来虐、海大校牌是否还健在、是不是广东省亲生等。
看起来寡淡的它却常被美食纪录片选中，单凭一只生蚝就能撬动全国美食圈。
而湛江开渔，也是一件不容小觑的事。上千艘渔船蓄势而发，又满载而回。
不少人早早地守候在码头，就为了那一口蚝肉和鲜鱼汤。
去湛江吃海鲜不少人会挑选硇洲岛，岛上具有被国家列为一级大众渔港的硇洲渔港，鲍鱼、螃蟹、对虾、海鱼等都很丰厚。
不过诺大的湛江可不止硇洲岛，被渔港包围着它盛产海鲜，吃饱喝足还能够打包干货带走。
@湛江日报
难怪连邓小平爷爷也称誉它——“北有青岛，南有湛江。”
这儿的海鲜最大极限保存原汁原味，不需要什么佐料就鲜甜无比，不愧是仅有官方认证的海鲜美食之都。
/ 对虾 /
@湛江日报
对虾必定是湛江海鲜里的主角，究竟湛江被称为“我国对虾之都”，国内60%的对虾都来自这。
湛江的对虾个头大、肉质紧实，阿球曾在新闻上见过如手掌般巨细的对虾，乍一看还以为是龙虾……
不管清蒸仍是白灼，都能保存虾肉的美味，蘸上甜甜的酱油，“啖啖肉”好满意。
/ 生蚝 /
说起湛江，怎能不提起生蚝。湛江采蚝已有2000多年前史了。
由于独有的地舆优势，所以湛江生蚝特别肥美，质量称得上是全国数一数二了。
不管是炭烤仍是做汤，不管是清水仍是蒜蓉，又或是后来演化出来芝士烧蚝、鸡子蛋黄烧蚝等，都让人骑虎难下。
/芷寮蟹 /
湛江海岸线长滩涂也多，所以一向盛产螃蟹。其中最知名的莫过于湛江吴川的芷寮蟹。
芷寮蟹与江南大闸蟹各领风骚，是我国四台甫蟹之一，腿粗肉厚宋代就被视为是蟹上品。
但最拔尖的仍是其特有的“顶角膏”，上锅蒸熟后掰开蟹壳，会看见一层金黄色的蟹膏掩盖在洁白蟹肉上，鲜甜十分。
/ 沙虫 /
沙虫看着吓人，但特别好吃，陈晓卿吃过都说“一吃就把自己震到了！”
而湛江沙虫出品特别好，连美食家都在《舌尖》里盛赞“在我国我没见过比湛江好的”。
沙虫做法也有很多种，能够做刺身，能够做清汤或熬粥，能够用蒜蓉粉丝蒸，能够炒或炸，清甜中带点爽脆的沙虫真的让人一秒光盘。
tips：引荐去春风商场食海鲜。
湛江烧烤
单凭一只蚝翘起我国美食圈
外省的朋友知道湛江，或许是经过《人生一串》。
当年《人生一串》湛江烤生蚝一播出，便引起了我们对湛江的重视。“这儿藏着最好吃且最廉价的生蚝”。
但其实除了生蚝，湛江烧烤还有十分多很不错的挑选。往大排档里一坐，就算盲点也不会踩雷，一口啤酒一口烧烤，夜晚不算虚度。
/ 烤生蚝 /
正逢开渔季，听说2元就能吃到一只超肥美生蚝，性价比贼高。
在湛江吃生蚝都是几打几打上的，挑起蚝肉再吸溜壳中留传的汁水，清甜得很。
炭烧生蚝有两种吃法。
一种是我们熟知的蒜蓉烤法，蒜蓉的香与蚝肉的甜完美交融，一口塞进嘴里特别惹味。
另一种是湛江本地人特别热心的吃法，不掀盖子、不加调料直接上火烤，熟了之后只蘸芥末和酱油，自带的海水咸鲜惹人喜欢。
/ 烤牛肉 /
@湛江美食攻略
湛江的烤牛肉和其他地方的不太相同，湛江人喜欢吃湿辣牛肉。
切得薄薄的牛肉串在竹签上，能够挑选烤制7老练或全熟。最引荐7老练，每一串牛肉身上还挂着肉汁。
最点睛的仍是那碟“湿辣酱”，蜜糖色的酱汁辣辣的十分野味，包裹着每一口牛肉都够嫩够湿，让人上瘾。
/牛胸沟/
@揾食湛江
牛胸沟在湛江烧烤店里十分常见，简直每个吃烧烤的人都会点。
肥瘦相间的牛胸沟，用高温炭火烤制，牛胸沟的油渐渐被逼出，滋滋地连空气都是牛油芳香。
悄悄一口咬下，浓浓的肉香和牛油香在唇齿间炸开，香而不腻能吃一打。
飞机妹烧烤吧
@湛江唯食网
这间店在湛江本地老饕中颇有口碑，搬迁了几回仍是能招引很多回头客，湛江人点评“吃过根本都回头”。
除了上菜速度慢了一点没啥其他缺陷。由于飞机妹对烧烤要求较高，现点现烤，比起其他店的半成品新鲜野味得多，所以值得等候啦。
地址：导航“赤坎车管所”，路口进去100米就到了
谢隆轩美食店
@tamoki88
湛江，特别是霞山的吃货必定都是这家店的常客。
店的前身是谢龙，之所以知名是由于这儿的湿辣牛肉特别好吃，是湛江湿辣牛肉的开山祖师人物。
当然除了湿辣牛肉其他烧烤也很棒，并且价格也不贵，值得拔草。
地址：霞山区工农东二路星光幼儿园旁(16中旁沙滩商场)
老档肥婆烧烤
@奔驰的五花肉
@圆滚滚的小米便是我
这家店是湛江真苍蝇馆子，不是地道吃货或许还找不到。
它一起做烧烤+糖水，妥妥的宵夜好去处。
这儿最知名的是烧排骨，甜甜咸咸十分好吃，是湛江人心中“冲着烧排骨也有必要来”的烧烤店。
地址：椹川大道北与康达路交叉口西
从正餐到小吃
湛江的美食国际让人惊叹
除了海鲜和烧烤，湛江其实还有十分多的美食。
从高档饭馆到路旁边小店，从料足丰厚的正餐到可口开胃的小吃，湛江从早到晚都能给人惊喜。
/ 白切鸡/
在吃鸡这件事上，湛江从来没输过。
湛江鸡十分好吃，特别是白切的做法。用文火浓汤将本地鸡煮至九老练，出锅后立即用花生油涂改，然后在白卤水浸泡，三上三落，皮黄、肉紧、进口超香！
/ 鸭仔饭 /
@chan孖欣
@pudding布小姐
湛江不止有白切鸡，白切鸭也很知名，特别是配上香馥馥的米饭，吃过就让人难忘。
紧致新鲜的白切鸭肉配上蒜蓉、酱油和花生油制成的调料，特别鲜。再加上用鸭汤熬制成的米饭，鸭仔饭滋味浓郁却香而不腻。
tips：引荐北桥鸭仔饭店肆。
/簸箕炊 /
簸箕炊是一种十分特别的小吃，由于用簸箕作为盛具而得名。
用磨成浆的米粉制成，一层上锅蒸熟后再叠加一层，一般都有三层以上。最终再切成格状，浇上香油、芝麻和酱油，细腻绵滑又清新。
/ 炸虾饼 /
@玩转大湛江
炸虾饼或许不算特别，但却简直是每一个湛江人的幼年回忆。
一勺面浆，几只鲜虾，一小把葱，新鲜出锅虾饼再蘸上少许辣椒盐，带着温度冒着香气香脆可口。
/ 薯粉索 /
@superhappy123
@一枚懒女子
湛江盛产番薯，农家简直都会用来制作成粉条，滑溜溜“索”的一声吸进胃里，所以才被形象地称为薯粉索。
能够拿来煮拿来炒，但最招引人的仍是煮一锅糖水拌着吃，特别是冰镇过得更甜更清凉，夏天解暑必备。
湛江是一个挖也挖不完的瑰宝，总能带给人惊喜，值得打卡。
今天评论
你独爱的开渔小城是哪里？
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