老公特别喜爱吃猪爪，并且是要吃Q弹入味的那种。好吧，我就懒人懒做法，用上电饭煲，不起油不费事，滋味照样棒棒哒，不信你也来试试，爱吃猪蹄的一定要保藏，不必一滴油，肉质软嫩，没有一点腥味！
用料
猪爪2只
花生米两把
豆瓣酱1勺
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
冰糖适量
生姜4-5片
八角1个
桂皮1块
花椒少数
香叶2片
辣椒1个
葱适量
啤酒1瓶
不放油的电饭煲版猪蹄的做法
把猪爪切块，放在40°左右温水浸泡大约1-2小时，去除洁净血水。中心能够换换水的。
把花生放入水中浸泡
猪爪的血水倒掉后，再用温水把猪爪清洗洁净后，沥干水分
拿个碗，配调料。参加一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油后拌和均匀。
取一个洁净又结实点的食品袋，放入香料。桂皮，八角，香叶，花椒，生姜，葱最好是那种大葱段，我手边没有，就用香葱剪成段代替了（留点香葱切成葱花后边要用）。放入冰糖。喜爱吃辣的能够放入干辣椒适量。
把沥干水分的猪爪放入袋子，把碗里的调料也倒入袋子，袋子口打结后，悄悄揉揉，让调料均匀淋入猪爪。留意猪爪细碎的骨头和冰糖的棱角别戳破袋子。
揉匀后，放入冰箱冷藏一个晚上。
第二天，把冷藏了一晚的猪爪和调料悉数放入电饭锅，把浸泡好的花生捞出沥干水分也放入电饭锅。
把啤酒倒入电饭锅，让猪爪悉数浸没。敞开电饭锅烧饭形式就能够了。我家里暂时只要这个黑啤，所以就用了它，一般情况下就用正常的啤酒好了。两个小时后，猪爪就好了，尝了一粒花生米，滋味也很赞，开端装盆。
上桌前，记住撒上葱花。真的好香啊，口水直流！
小贴士
不喜爱吃辣的，能够不放干辣椒，喜爱偏甜的，能够多加点冰糖，最终装盘时，能够把香料去除，这样吃起来就更方便了，全程不加水，啤酒的香味进入猪爪更好吃，趁热吃Q弹，放凉了吃也不错，汤汁拌饭扫光光。
