想必到今天为止,大多数小朋友也都开端正式上学了吧!孩子们上学,父母总算能够偶然松一口气,不必一天到晚对着那个“磨人”的小天使了。但一同,这也意味着,妈妈们要比以往起得更早~-~
幸亏,豆妈昨日蒸了不少的糖三角,早上起来再回笼一蒸,然后舀上压力锅预定做好的八宝粥,妥妥的养分早餐,还不耽搁“美容觉”!
糖三角,是我小时分独爱的面点之一,比较于它,菜包、肉包都得靠边站。柔软心爱的三角形里,包上甜而不腻的红糖,松软又甜美,不需求任何其他配料,也能轻松干掉一两个。
而自己在家做,调好红糖馅儿就行,也比菜包肉包要简略得多。
仅有需求留意的便是调馅的份额,和捏边的办法……
详细的,往下看:
红糖三角包
【预备食材】:
面团:面粉500g,温水适量、酵母粉5g、白糖1勺
馅儿:红糖3勺、白面粉1勺
【详细做法】:
一、做面团:
盆里放好面粉,加1勺白糖拌和均匀(白糖有助于发酵,现在温度高,不想放也不可用)。
取一小碗温水,放入酵母粉彻底溶化后,倒入面粉里。
边倒边拌和,至面粉成絮状。
然后揉成润滑面团,盖上盖子,静置发酵至两倍大。
二、做红糖馅儿:
发酵面团的时分能够预备好红糖馅儿,取3勺红糖,1勺白面粉一同拌和均匀,即成红糖馅儿。
期望红糖能有活动作用的,只用小半勺白面粉就能够了。
三、包红糖三角:
取出发酵好的面团,放在砧板上揉一揉,排气。
然后取部分面团搓成长条状,并切成巨细差不多的小剂子。
取一个小剂子按扁,擀开(不要太薄,太薄就不行软了)。
放入一小勺红糖,包成三角状。
四、将包好的小三角摆入蒸笼,静置10分钟后,冷水上灶,水开后核算时刻蒸15分钟左右,再焖3分钟后开盖即可。
红糖小三角包完结。
口感柔软,红糖甜而不腻,馅儿也不会流得处处都是,给孩子吃也不怕会烫到嘴。
三岁的儿子每次都能吃上2-3个。
吃不完的,放凉后,用保鲜盒装起来冻在冰箱,随吃随取,吃的时分拿出来再蒸一下就能够了,非常便利。
【要害点总结】:
1、调红糖馅时,红糖与面粉的份额为3:1,假如喜爱掰开包子时,红糖能活动的状况,那面粉可再削减一半(但假如孩子小,最好不要让红糖流出来哦,简略烫到孩子)。
2、面皮不要擀得太薄,要略微有一些厚度,蒸出来的包子才有柔软的感觉。
3、捏三角时,假如想纹理显着,有嘟嘟唇的作用,顶部不要捏,要从下方(过程图划线的方位)捏。
给孩子吃,红糖凝结的会好一些,不要烫到孩子
自己在家做早餐,其实并没有想像的杂乱,合理安排好时刻,便能够吃得养分又轻松。那,就从这道红糖三角早餐包开端做起吧!
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