它曾是“四台甫鱼”之一，养分丰厚，现在却被厌弃，很少有人吃。
鱼肉作为我们的食材，已经有很悠长的前史了。并且鱼的品种许多，滋味也特别好吃，一向都深受我们的喜爱。今日给我们介绍一种鱼，它是我国四台甫鱼之一，从前仍是皇家贡鱼，养分非常丰厚。现在却被我们厌弃，很少有人吃它。
这种鱼便是黄河鲤鱼，它和松江鲈鱼、兴凯湖翘嘴鲌鱼、松花江鳜鱼并成为为“我国四台甫鱼”。黄河鲤鱼的养分很丰厚，含有许多蛋白质、脂类、维生素和多种微量元素等。从前黄河鲤鱼还一向都是皇家贡品，普通人很难吃得到。
从前倍受欢迎的鲤鱼，现在商场上随处可见，价格也很廉价。我这边水产商场，一斤才卖七八块钱，但是却很少有人吃，一般只要逢年过节才会买。被“厌弃”的主要原因有以下几点。
一、挑选的余地大。现在交通便当，条件越来越好，能够吃的鱼品种也越来越多。比方鲤鱼滋味好的有许多，比方说银鱼、白鱼、黑鱼、草鱼、刀鱼、鲫鱼、石斑、麻鱼、桂鱼等等。加上还有许多的海产鱼，所以鲤鱼就吃得少了。
二、滋味欠好吃。曾经的黄河大鲤鱼都是野生的，数量稀疏，滋味也好吃，所以很受追捧。现在的鲤鱼基本上都是人工养殖的，成长速度快，肉质略粗，鱼刺又多，腥味还很重。所以许多人都“厌弃”它欠好吃，挑选吃其他的鱼类了。
三、鲤鱼被认为是“发物”。老人和有伤的人不能吃，简单引发“旧病”，对身体欠好。现在的人都比较注重摄生和健康，所以许多人宁可不吃鱼，也不愿意吃它。这种说法尽管没有科学依据，但是在民间撒播很广。
别的鲤鱼自古以来都是吉利的标志，类似于现在我们常说的转发“锦鲤”。现在我们更倾向于把鲤鱼画贴在家里，图个吉利如意的涵义，平常简直很少有人吃。一般只要逢年过节，或许祭祀的日子，才会买点鲤鱼。
鲤鱼曾是“四台甫鱼”之一，养分丰厚，现在却被厌弃，很少有人吃。不过话说回来，野生的黄河大鲤鱼仍是很不错的，肉质细嫩，滋味鲜美。像鲤鱼焙面，红烧鲤鱼都是经典的豫菜的代表，滋味的确很不错。假如遇到了，主张你尝尝，真的很好吃。
