红烧鳗鱼无油版
河鳗一斤多 蒜1头葱一根 生 姜四片 料酒20ml 生抽20ml 老抽5ml 糖20g
红烧鳗鱼（无油版）的做法
1鳗鱼我用一些粗盐按摩洗净 洗去粘粘的东西 之后堵截备用
2预备两个大蒜 四片生姜 和一小碗水
3将鳗鱼像甘蔗相同竖着一块块放入锅内 这样能够避免鳗鱼皮粘锅底 将小碗水蒜姜倒入锅内 不家任何调料 为了避免蛋白质凝结 再参加料酒 开火烧
4鳗鱼烧到七分熟 参加生抽和老抽 忘了看时刻了 大约5到10分钟吧
持续烧 差不多烧熟后 参加糖收干水分 半途能够用筷子将鳗鱼翻身 使鳗鱼双面更参加味
5装盘撒上葱装点
6尝一块 能感觉到满满的胶原蛋白 便是我爱的滋味 才不会告知你蒜才是意外好吃又糯又入味
今日这款红烧鳗鱼就做完了，没有放一滴油，喜爱能够给孩子做，养分丰厚，钙是鸡蛋的10倍，孩子吃了个子长得高，要是您喜爱记住保藏
