菠菜汁面块
By 草海(来自腾讯.)
配料：
面粉 50克、豆粉 10克、精盐 1克、菠菜 50克
烹饪过程：
1.备好食材
2.菠菜煮一下打成汁倒入面粉里加盐拌匀
3.揉成团醒发20分钟
4.然后搓条切节
5.擀成鸭舌状
6.锅中烧开水连续煮鸡婆头
7.煮到浮起即可
8.参加菠菜煮熟捞出
9.放入碗里加上高汤是葱花开吃
烹饪小贴士：
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为赤色，这样的菠菜较好。
2、挑选较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色干枯叶子的菠菜。
3、若发现菠菜叶子呈现部分暗黄、变色等现象，不要选购。
4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部可以蔓延开来的菠菜较好，合适购买。
5、挑选叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。
