酱料是一道烤鱼的魂灵，滋味是烤鱼取胜的要害点，烤鱼好不好吃，酱料占一半的决定权，那么甘旨的蘸料应该怎样做呢？森燊记烤鱼吧致力于汉味烤鱼，打造一流的烤鱼品牌，天然其酱料也是炉火纯青森燊记烤鱼吧的主旨是让每一位顾客都吃上绿色甘旨的烤鱼。
香辣味
净锅里入冷香辣油，投入小米椒丁、干辣椒节、姜蒜末和辣椒粉炒香后，加一勺半鲜汤入锅烧开，其间调入烤鱼粉、白糖、蒸鱼豉油、美极鲜和辣鲜露，起锅前淋入少量芝麻油，比及浇在盘中烤鱼上后，上桌并以炭火加热炖熟。
豆花味
锅里放入冷香辣油烧热，加姜末、蒜末、青红杭椒圈、烤鱼底料、辣椒粉和老抽炒香今后，掺入鲜汤烧开，待下入豆腐并调入白糖和烤鱼粉烧开后，淋入芝麻油并起锅浇在盘中烤鱼上，即成。
剁椒味
锅里冷香辣油烧热，先下剁椒、大红椒块、京葱段、姜末、蒜末和辣妹子酱炒香，待掺入鲜汤烧开后，下调味酱汁、烤鱼粉和蒸鱼豉油，淋少量芝麻油炒匀后，起锅浇在盘烤鱼上，即成。
黑椒耗油味
锅里放冷葱油烧热，先加姜末、蒜末、小青红椒段、大葱段和水发木耳炒香，掺入鲜汤烧开后，调入黑胡椒汁、烤鱼粉、老抽、白糖、鸡汁、蚝油和鲍鱼汁，淋少量芝麻油便起锅，浇在盘中烤鱼上便好。
酒酿味
净锅烧热后，倒入冷香辣油，接着放姜末、蒜末和泡椒末炒香，掺入鲜汤烧开后，把酒酿和小汤圆放进去，见小汤圆浮起时，放白糖、醋和烤鱼粉，调匀烧开即可浇在盘中烤鱼上。
养分甘旨的5种烤鱼必备酱料你学会了吗？欲知更多美食做法请重视森燊记汉味烤鱼吧！
