今日吃什么？明日吃什么？
想想都很烦恼对不对？
一层山小渔翁要出大招啦
共享一个大瑰宝
咱们的海洋一望无际
在海洋的深处隐藏着各种你知道的
不知道的海洋生物
而这些海洋生物大多都是餐桌上不容错失的美食
所谓“靠山吃山，靠海吃海”
关于山里的朋友，海鲜的认知会相对低
所以导致他们错失许多舌尖上的甘旨
可是不必忧虑，有小渔翁在
带鱼算是餐桌上最常见的海鲜了
带鱼又名“刀鱼”
性凶狠，首要以毛虾、乌贼为食
主散布于西太平洋和印度洋
其他在我国的黄海、东海、渤海一直到南海都有散布
和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产
海鲜其实考究的便是海域跟新鲜度
捕捉海鲜常分近海跟远海
而近海捕捉的海鲜新鲜度远远高于远海
由于远海捕捉在归航进程会有呈现海鲜逝世的状况
而近海捕捉一般都是当天往复
确保了海鱼的新鲜度
今日要讲的带鱼也分许多品种
小渔翁首要介绍的是东山岛的本港黑眼带鱼
这种带鱼都是近海捕捉
所以不必忧虑它不行鲜
看这带鱼的表皮就知道它有多新鲜啦~不脱皮
本港黑眼带鱼块头大，肉厚新鲜
小朋友吃也不怕会噎到鱼刺
食欲欠安的人，能够吃带鱼试试
带鱼富含人体必需的多种矿藏元素以及多种维生素，实为白叟、儿童、孕产妇的抱负滋补食品，特别适合气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤枯燥者食用。此外，孕妈妈吃带鱼有利于胎儿脑安排发育；少儿多吃带鱼有益于进步智力；白叟多吃带鱼则能够推迟大脑萎缩、防备老年痴呆；女人多吃带鱼，能使肌肤润滑润泽，长发漆黑，面庞愈加靓丽。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，且鱼肉易消化，是雅俗共赏的美食。小渔翁介绍的本港带鱼最常见做法是红烧、干煎
干煎大带鱼
资料：本港带鱼、油、姜、盐、蒜
做法：
1.将带鱼洗净，切段（巨细适中即可）
2.用料酒、盐、姜、蒜腌制带鱼10分钟
3.冷锅热油，下姜蒜爆香后放入带鱼
4.带鱼煎至双面金黄即可
小贴士：
想更入味的能够腌制久一点，小渔翁做这道菜的时分带鱼没有裹面粉，喜爱酥香一点的能够入锅前沾点面粉再油煎。
假如没尝过东山岛的本港大带鱼，那真的是错失了一道鲜美无比的海鱼啦~快跟小渔翁一起来品味一下吧！
