火锅的呈现，
霸占了众口难调这一国际难题。
在确保吃嗨的一同，
统筹了天涯海角一桌子人。
有着1900多年前史的火锅，
在中华大地演化出百种形状：
北京人爱吃涮羊肉，
四川人爱吃串串，
重庆人爱吃九宫格。
如果把火锅们拉出来battle，
你会力挺哪一个？
重庆火锅
PK
成都火锅
说起火锅，万万不能越过这两只锅。
重庆火锅用的是最能锁住滋味的牛油。牛油厚重，通过许多食物的烫煮融入了过往食材的鲜香，所以滋味越来越浓郁。
重庆人豪宕，吃火锅也得“大气磅礴”。
食材前期加工少，肉类块大片厚，菜用手撕，鳝鱼不必切，血淋淋整条往锅里煮，毛肚随意涮几下，进口爽脆。
为了处理吃火锅捞不到料的万年难题，细腻的四川人发明晰串串。世人只需盯着眼前那几支串着肉的竹签，不被他人顺走就行。
比起重庆的传统，成都人更考究立异和健康。四川火锅底油以菜籽油和色拉油为主，本身香气缺乏，需求许多的花椒和辣椒添加底料风味，这样的锅也叫清油锅。
相较于火锅口味全赖传统炒底料功夫的重庆，成都又有许多新式的构思火锅，比方吃鱼的、涮烤结合的、摆满鲜花的等等。
因而有人说，重庆火锅传统但却有些保守，成都火锅立异却显得有些花哨。
都是川渝的麻辣味，重庆火锅和四川火锅，还真的难以选择。
北京涮羊肉
PK
潮汕牛肉火锅
涮羊肉是为北方量身定制的。
一口紫铜火锅装的清水，几段葱白，两片生姜，几盘羊肉、豆腐，再来一碗麻酱，便是老北京涮羊肉的悉数。
但是，北京涮羊肉锅和肉不是主角，芝麻酱才是，不过由于热量太高，瘦身的小仙女们心中常常会有排挤。
这时，能够蘸低热量海鲜汁的潮汕牛肉火锅，频频地呈现在健康饮食人群的餐桌上。
北京涮羊肉考究吃羊肉片，而饮食上寻求口感极致新鲜，吃法形形色色的潮汕人，会让一头牛在死得干干净净，明明白白。
“会吃牛”的潮汕火锅和“爱吃羊”的老北京铜锅，你更喜爱哪一个呢？
贵州酸汤鱼火锅
PK
海南椰子鸡火锅
这两种火锅当然要放在一同pk，由于它们别离用了不同的果汁提味。
酸汤鱼火锅大多用西红柿汤熬制，熬得时刻越久，滋味就会越酸。椰子鸡火锅不必多说，当然是用椰子汁。
这两种火锅的肉也各有千秋，乌江鱼最能发挥酸汤鱼火锅的鲜美；椰子鸡火锅选用因地制宜的办法，涮料主要是海南鸡，从肉到锅底都是正宗“海南出品”。
这两种有地方特色的火锅，你更爱吃哪一个？
最终小编想说，
battle什么？pk什么？
都好吃，轮着吃！
近来好文
出品：民生周刊新媒体事业部
图片来自于网络
责任编辑：昱萦
