酒鬼的下酒菜，的确十分香口，配一支啤酒，越吃越想吃有没有，往常的下酒菜大多数是鸡爪，毛豆，花生，莲藕片，鸭下巴，炒田螺，哇，想想都想吃了，今日跟我们共享一个相同十分合适下酒的菜，椒盐平菇，这个菜不光合适下酒，各种宴席都能够做哦，学会这道菜，给家人做一次吧，做法简略，一学就会了，特别是逢年过节，亲戚朋友来一盘，喝两杯最合适不过了。
具体做法：
预备资料：平菇适量，青红椒，姜，椒盐。
第一步：
首先把平菇扯开一分为二。
青红椒切成片（喜欢吃辣的同学能够不必把辣椒籽去掉）。
第二步：
把平菇焯水一分钟，参加适量盐添加底味。
第三步：
焯熟后的平菇捞出用凉开水降温后，挤干水份备用，要尽量的挤干。
第四步：
用脆酱均匀捞着平菇。脆酱配方：面粉4勺，玉米淀粉2勺，泡打粉1勺，参加适量水拌和成比较糊的浆状就行。
第五步：
把沾满脆酱的平菇一块块地放入温油7成热的油里炸至外表金黄爽脆捞起。（是否知道爽脆，能够捞起来颤动一下，平菇假如宣布沙沙的声响就阐明现已好了）
第六步：
起锅，不必下油，把姜，青红椒炒断生后参加炸好的平菇、均匀撒上椒盐，此刻不必加其他调味料了，椒盐现已够鲜够咸了，翻炒均匀即可。
完结啦！
