我国“最经典”的4大面条，热干面上榜，图3火遍全国！
尽管北方人更喜爱吃面食，但是面条却是南北都可以承受的，不过两者的侧重点都不相同，北方人愈加重视的是面条自身的质量，面条一定要够筋道，就算不必不加任何调料，白水煮就可以吃一大碗。但是南边人对面条自身是否好吃并不垂青，他们所期望的是浇头更好一点，所以也创造出来了各种口味的面，比方三虾面、大排面，也便是他们会在面条里边参加各种养分且丰厚的食材。在这一切的面条品种中，哪几种算是最经典的面条呢？听说以下是以下四种，其间两碗在南边，两碗在北方，热干面上榜，图3火遍全国！
刀削面
这是山西的一种面条做法，现在在全国各地都可以吃得到，尽管看似相同，但是就山西人来说，不同区域的刀削做法还不相同。大同、晋中和晋南三个当地的刀削面做法和口感都是不相同的，这首要是因为他们所用的削面的刀不相同。大同的用的是勾刀，永济则用片刀，现在大部分在外地所见的刀削面都是用片刀片出来的，每一个面条都粗细均匀，形如柳叶，非常筋道好吃。刀削面里边不需要加过多的调料，一点葱花，一点肉沫，就能很好地衬托出面条自身的甘旨。
热干面
对武汉人来说，过早吃的便是热干面，并且在这个城市所吃到的热干面滋味在其他当地肯定吃不到。他们必需要加很多的芝麻酱，有棕色的，还有黑色的那种，吃起来喷喷香，里边还会加各种配料，比方酸豆角、酸萝卜以及雪菜，小小一碗却非常顶饱。听说最初是一个人在做面的时分，不小心把家里的油砸到了面里，等拌和之后才发现用油滋润出来的面愈加好吃，所以才有了热干面这种做法。
炸酱面
老北京炸酱面但是火遍全国街头巷尾了，这是北京的一种特征，它是把手擀面条煮熟过凉水，然后再加很多的配菜以及肉酱做成的。他们喜爱加的配料有胡萝卜丝，黄瓜丝等，当然精华仍是那一点炸酱，每个店所用的炸酱都是秘方，所做出来的滋味也彻底不相同。假如能吃蒜的话，还要再加上一些蒜泥，这也是不行短少的一种调味。
担担面
这是四川的一种美食，里边参加很多的麻辣调料，吃起来鲜香无比，听说是因为最初小贩是挑着扁担卖这种面，一边是煮面的锅，一边是各种调料，所以后来叫叫了担担面。
