菌菇汤
By 花凝雨嫣
配料：
真姬菇 150克、火腿肠 70克、豆腐 100克、鸡蛋 1个、花生油 适量、精盐 1勺、生抽 1勺、胡椒粉 适量、淀粉 少量、香油 1茶匙
烹饪过程：
1.一切的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要运用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，我们能够依据自己的口味来增加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都能够的。
2.白玉菇洗洁净，然后切成小段备用，不要切得太长了。
3.火腿肠切丁，豆腐切小块，香葱切碎备用。
4.锅里放油，油热了之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，盛到碗里备用。
5.另起锅，倒入油，油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下，再倒入生抽，盐，然后参加清水，放入豆腐块，大火煮开，煮个三五分钟。
6.放入炒好的鸡蛋和紫菜，再倒入淀粉水，拌和均匀，放入胡椒粉和香油，撒上小香葱就能够了。
7.菌菇汤就好了。
烹饪小贴士：
1、一般在超市中购得的白玉菇能够寄存2周以上，不过尽早运用为宜，并且应低温冷藏保存。
2、鲜品价值高达30至40元，被誉为食用菌中的"皇亲国戚"，具有宽广的培养远景和市场潜力。
