自古以来，中秋佳节就有团团圆圆之意，在这个时节，许多在外奔走忙碌的人们都会在这一天与家人聚会在一同品尝着团圆的月饼。正所谓人世有味是清欢，美食在佳节降临之际就显得尤为重要了，那么在中秋时节除了不能够多吃的月饼，还有这样一个在团圆的餐桌上肥美的螃蟹，红红地非常诱人。
人们常说的：“秋风起，蟹脚肥”，终究怎样吃螃蟹才是最好的呢？那么咱们就来看看螃蟹能够怎样烹饪吧。首要，咱们能够来制造清蒸螃蟹，这种制造方法能够最大程度地确保螃蟹的鲜甜甘旨。能够先将螃蟹用清水洗洁净放在容器里，接着再把螃蟹放上蒸笼蒸煮15到20分钟左右即可取出。在这期间，就能够把煮熟的酱油、白糖、味精、黄油、适量的姜末还有少数的麻油谐和成酱汁，再预备一个碗盛着适量的醋，比及螃蟹蒸好了就能够一同上桌食用了。
螃蟹还能够制造成咸香下饭的肉蟹煲，首要咱们需要将这个肉蟹进行处理，将鲜活的螃蟹杀死，再揭开它的盖子而且斩掉钳子，接着去掉腮今后洗净切成两半。
咱们再预备一个马铃薯将其切成马铃薯块，将其放入高压锅并参加豆瓣酱，用高压锅焖煮两分钟左右取出备用，再将新鲜的莲藕洗净切片泡水备用。这时候咱们再预备热锅冷油，往锅中参加适量的干辣椒、麻椒，再参加姜蒜爆炒，接着参加酱汁而且淋上高汤，再将肉蟹和鸡爪倒入锅中进行翻炒，最终收汁后装入煲中并撒上葱花就能够啦。
这样咱们就制造好了清蒸肉蟹还有肉蟹煲，两种相同甘旨的螃蟹就出锅了。只需鲜甜美美的朋友能够挑选清蒸，喜爱咸香可口还有点辣的朋友们能够挑选制造肉蟹煲。在这个中秋佳节，你们的餐桌有了红灿灿又肥美的螃蟹，一定是让人不由得就想要将它清盘了。
