发面时，别只会用白糖酵母，多加一点“它”10分钟就能发满盆！
许多人都比较喜爱吃面食，尤其是北方地区的人，一日三餐基本上以面食作为主食的，面食的品种有许多，咱们常常所吃的馒头，花卷，包子，都是我们比较喜爱吃的面食品类。尤其是馒头，刚出锅的馒头白白胖胖的，搭配着小咸菜一同吃，简直是香软又甘旨。
面食尽管好吃，可是要想把面食做好，发面是十分重要的一个过程。只需把面发好了，做出来的面食才会疏松柔软又好吃。因为许多人不明白的发面技巧，往往在家里做馒头发面时，需求一两个小时才干发好面，这样确实是太耽误时间了。大多数人在发面时，只会加酵母，白糖，其实要想快速发好面，只加酵母白糖是不行的。
一位馒头店老板说，他做了20多年的面食，往常做馒头时，只需在没时间发面的情况下，都会悄悄的加一点它，10分钟左右就能发满盆。接下来小编就把这个发面技巧共享给我们，喜爱制造面食的朋友可以学习一下，这个办法十分的食用，依照这个办法来发面，不只速度快，并且做出来的面食口感还更香，期望我的共享能给你带来收成。
发面的最佳做法：
第一步，首要预备适量的中筋面粉，倒入盆中备用，然后再取一个洁净的小碗，倒入少量的白醋，然后将碗中白醋倒入面粉盆中，一边倒醋，一边用筷子将面粉拌和成面絮状，接着再把少量的啤酒跟米酒，混合后倒入面盆中，拌和均匀后用手将面粉揉润滑的面团备用。
第二步，把揉好的面团用保鲜膜包好，把面团放到温度比较高的当地进行发酵，处进行发酵，假如是冬季发面，可以先烧开一锅热水，然后把揉好的面团放入蒸锅中进行发酵。只需温度适宜，大约10分钟左右面团就能发满盆
第三步，面团发酵好今后，取出来放入案板上，撒上少量的干面粉将面团搓弄排气，接着再把面团揉成长条状，用刀切成巨细均匀的面剂子，最终依据自己的喜爱制造成各式各样的面食即可。
发面的技巧有许多，往常我们都用酵母跟白糖来发面，可是速度会比较慢，假如想要快速的发好面，多加一点白醋用来发面，10分钟就可以快速发满盆。
其实白醋和白糖的左右相同，不只具有促进面团发酵的效果，并且还可以软化面团，再结合米酒跟啤酒中的天然酵母，这样就可以大大的提高发面的速度，并且这样做出来的面食，不只色泽白，口感甜美又柔软。
你往常在家做面食时，发面都有哪种办法呢？欢迎你宣布自己的观念与谈论。
