月饼，是中秋节传统节日食物。
水晶月饼形似水晶，口感爽滑，外观晶莹剔透。
看起来美丽的月饼，其实并不难做，
看看下面的食谱一分钟就学会哦！
水晶紫薯月饼
配料
紫薯泥200g
细砂糖25g
淡奶油25g
椰浆25g
辅料
西米150g
热开水160g
细砂糖 30g
过程
1.紫薯洗净去皮切片，上大火蒸15分钟到软烂；
2.紫薯泥、细砂糖、淡奶油和椰浆用照料机混合打至细腻；
3.然后转移到不粘锅内，开中火翻炒至紫薯泥变得细腻有光泽，不松懈，简单成团，取出放凉；
4.紫薯泥取18g一个，搓成球形，共12个；
5.将西米倒入破壁机里，打成细腻的粉状；
6.将西米粉，加细砂糖和热开水刮刀翻拌至成团，然后用手揉成细腻润滑的面团；
7.取28g西米面团，搓成球形，总共12颗；
8.皮压扁捏开包入紫薯馅，手指和虎口收紧接口；
9.用模具压出形状后底部垫纸放入蒸盘；
10.放入蒸烤箱100°蒸25分钟即可。
小贴士
最终出炉的时分记住闷5分钟左右
提早预祝我们中秋节小长假玩的高兴哦！
