信任许多人都十分喜爱饺子这种美食吧？究竟我国许多区域连吃年夜饭的时分都少不了饺子这种美食。我国人吃饺子也是各有各的把戏，肉馅的、菜馅的、海鲜馅的、豆腐馅的，只要想不到的就没有我国人包不到饺子里边去的。
尽管我国人都这么爱饺子了，可是一个问题仍是困扰着咱们，那便是拌饺子馅时究竟要不要加水？今日咱们就以猪肉饺子馅为例讲下这个问题：拌猪肉饺子馅时，加水万万不可，省掉这一步，饺子馅更鲜更嫩。
第一步：先将买回来的猪肉用清水清洗洁净，再将猪肉切成巨细均匀的肉丁形状，持续剁成猪肉馅的形状放到小盆傍边备用。
提示：猪肉必定要用三分肥七分瘦的，假如猪肉太肥了包出来的饺子会比较肥腻；假如猪肉太瘦了，包出来的猪肉馅就比较柴，口感欠好。
第二步：取适量的生姜洗净之后切成姜片，持续切成姜末，大蒜切片之后切成蒜末，适量的大白菜用清水清洗洁净了之后沥干水分，放到菜板子上切丝、切丁再剁成碎末之后将大白菜、姜、蒜一同放到盆里边。
第三步：持续向盆里边参加适量的蚝油、酱油、食用盐和十三香，用筷子将它们拌和均匀之后备用。
提示：许多人会在拌饺子馅的时分参加一些水进去，可是我个人并不喜爱加水，加水会让做出来的饺子馅散了，不抱团也欠好吃。
第四步：面粉加适量水和成絮状，之后揉成面团，醒发后擀成饺子皮。向饺子皮上面夹适量的馅料，将饺子包成咱们想要的姿态就能够了。
第五步：蒸锅傍边参加适量的清水，开战将清水烧开之后将装满饺子的蒸笼放到蒸锅里边，比及水再一次烧开之后等候15分钟，一份甘旨的蒸饺就做好了。
提示：假如咱们想要吃煮饺子也能够比及水烧开之后将饺子下到锅里边煮，比及看到饺子都漂浮上来之后再煮个三五分钟，这样一份甘旨的水煮饺子就做好了。
以上便是今日为咱们共享的做饺子馅的具体方法了，许多人觉得在拌饺子馅的时分参加一些清水能让饺子馅变得更好吃，以为饺子馅加水更新鲜，可是事实上拌猪肉饺子馅时加水万万不可，加水反而会让饺子馅变得更散，不抱团，没有嚼劲，省掉加水这一步，拌出的猪肉饺子馅才又鲜又嫩，包出的饺子当然也就更好吃了。
